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祁红茶滇红茶,滇红茶名称

茶知识

产地不同
【祁红茶滇红茶,滇红茶名称】祁门红茶，“祁红”是祁门红茶的简称，它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县，创制至今已有百余年历史 。
滇红茶，“滇红”是滇红茶的简称，它发源于云南省的凤庆县境内 。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势，在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕，品质优异 。

?从云红到滇红
按照冯绍裘先生的本意是像将滇红茶命名为“云红”的，类似安徽红茶“祁红”，湖南红茶“湖红” 。
但是当时的中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”，一来听上去雅致，二来云南简称“滇”，也有文化底蕴 。
还是将云南红茶命名为“滇红茶”，并成为云南红茶的统一名称 。
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张一元滇红茶：
儒信园滇红红茶：
1875年，儒信园祁门红茶创始人胡元龙在祁门县平里镇贵溪村研发祁门红茶取得成功,此后祁门红茶持续发扬,变成全球三大高香茶之一 。1915年北洋政府农商部在祁门平里开创了我国第一家茶叶科研院所，以科学研究和扩展祁红为中心思想的祁门平里茶叶改良场，同一年冬，祁红在巴拿马iwc万国展览会荣获特等奖 。

看干茶
我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢 。
滇红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多滇红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
而正山小红滇红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫 。
口味不同
祁门红茶，祁红的特点就是茶味正宗、口感温和、带有持久沁人的花果香 。它给人的感觉不会太快太直接，不熟悉红茶的朋友甚至会觉得过于平淡，但在细细品尝之后，会发现祁红清饮的细腻之处 。
滇红茶，滇红最大的特点在于其茶味浓烈、滋味甘醇有韧劲，而高品质的滇红甚至会带有标志性的蜜糖香气 。不少人将滇红推崇为红茶的入门之选，因为它能以浓烈的味道征服饮用者的味蕾 。无论是清饮还是加入佐料，滇红的茶气也不会被其他味道覆盖，可见其口感的厚实 。


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