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红茶口感有酸味,普洱茶发霉了闻味有酸味

茶知识

如何挑选老茶头
尽量选择有年份的老茶头 。
干茶闻嗅没有杂味，少土腥味和渥堆味，香气纯正爽朗为宜 。
品茶汤，一款茶好不好，要喝了才知道 。好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，有甜香 。劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化 。
耐泡度，优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。
【红茶口感有酸味,普洱茶发霉了闻味有酸味】
苹果醋的成份
碱性饮料
苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收 。
呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性 。
碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强 。
冲泡不当
红茶的质量没有问题 。
如果冲泡的茶汤有酸味，则冲泡方法可能有缺陷 。
红茶对冲泡水的温度有很高的要求，开水会刺激茶中的所有物质，包括茶中的酸味 。
冲泡红茶时，一定要掌握水温，以免损坏优质的红茶 。
冲泡红茶时，我们尝试将水温控制在85度左右，并沿杯臂边缘倒水，以免沸水直接冲到茶上 。
冲泡技术对于避免红茶酸味和改善口味非常重要 。
因为高温会增加茶汤的酸味，而低温会降低茶汤的酸味 。
如果茶叶在储藏过程中因水分而变酸，则在酿造过程中可以将水温控制在80-85度之间 。
如果是由于过程中的酸味问题，则无法通过酿造技术解决 。

酸水
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸水味出现 。
茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味 。
一些现在灌木新树的茶青、云南省外的普洱茶青以及边境普洱茶青，都常见有酸味 。
酸味是普洱茶品茗者不愿接受到的味道，它代表了茶品的低劣或败坏的象征 。
祁门红茶有酸味，可能是这3个原因
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祁门红茶是一款品质超群的红茶，其冲泡后香气浓郁高长，滋味醇厚，品上一口回味无穷，红茶给人的感觉总是温暖醇厚的 。
但有一小部分人说自己买来的祁门红茶喝着有酸味，这 。


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