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红茶柚子蜂蜜,绿茶加蜂蜜柚子

茶知识

蜂蜜柚子茶微苦正常吗
白瓤过多，柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤 。
蜂蜜放得太少，蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦 。
腌制不够充分，在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦 。
柚子本身的原因，蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦 。

发苦原因
柚子瓤没去干净：柚子瓤是指柚子皮和果肉之间的白色部分，实际上在柚子瓤中含有大量的柚皮苷，而柚皮苷正是蜂蜜柚子茶有苦味的罪魁祸首 。
柚子皮没处理好：柚子皮是指柚子最外层的果皮，在这层果皮中同样含有大量的柚皮苷，因此连柚子皮一起制成的蜂蜜柚子茶不可避免的有苦味 。
蜂蜜或冰糖太少：柚子熬制时要加冰糖来改善柚子的口味，熬制好后还要加蜂蜜以增强营养价值，蜂蜜或冰糖太少则会使蜂蜜柚子茶的味道很苦 。
蜂蜜柚子茶食用方法
热饮泡法，柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳 。蜂蜜柚子茶中,柚子和蜂蜜都富含维生素C,可以消除疲劳、预防感冒 。另外柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的营养成份,还有促进消化的功效 。
冷饮泡法，同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可 。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖 。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好 。
蜂蜜柚子茶的禁忌，吃柚子有禁忌 。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死 。

蜜柚红茶的做法 玫瑰红茶冻的做法
主料：有机玫瑰，红茶，白糖，果冻粉做法：1.红茶 先用80度左右的水泡出茶汤，过滤出100ML左右的茶汤，晾凉备用 。2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化，再用小火煮沸，加入白 糖，搅拦均匀，关火，稍凉后倒入高脚杯中 。等待半小时，红茶冻凝 固后，放置冰箱冷藏3—5小时 。原料:新鲜柚子、红茶包、蜂蜜 。做法:
将柚子洗净剥开,将皮的部分,取其最外层的表皮,切成二克的细丝 。再取出果肉一瓣,掰成小块儿待用;
壶中倒入400毫升热水, 放入红茶包浸泡二分钟;
放入切好的柚子皮和果肉;
【红茶柚子蜂蜜,绿茶加蜂蜜柚子】待喝时调入蜂蜜即可 。


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