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日照红茶发酵机,红茶发酵机发酵湿度

茶知识

红茶发酵机使用方法
发酵是红茶生产工序中的关键步骤 ， 需要对发酵的时间、温度、湿度以及含氧量进行严格地控制 ， 合理的发酵的时间、温度、湿度以及含氧量能使茶叶原料叶色由绿变红 ， 形成红茶红叶红汤的品质特点 。
传统的红茶发酵机需要通过人工探测发酵箱体内茶叶的温度、湿度及含氧量 ， 工作人员将探测结果与相应的预设值进行比较 ， 再对设备进行调节 ， 以使发酵箱体内的温度、湿度及含氧量与预设值尽量吻合 。
这种发酵机的智能化程度不够高 ， 且人工调节所能达到的对温湿度的控制精度也不够高 ， 发酵机运行的稳定性较差 。

技术实现要素
本发明旨在提供一种红茶自动化生产线 ， 很好的解决了上述问题 ， 设计合理 ， 采用自动化生产 ， 将红茶的各个生产工序完全采用机械化自动化生产 ， 生产效率高、成本低、生产质量优质稳定、清洁卫生 。
本发明的技术方案是一种红茶自动化生产线 ， 包括红茶萎凋机、揉捻机组、双滚筒解块机、发酵机、链板烘干机、提香机 ， 前述设备通过设置的输送衔接设备顺次连接 。
资料图
今天是小满时节 ， 中国大部分地区已经相继进入夏季 。
在日照 ， 日照绿茶春茶生产已经进入尾声 ， 将迎来红茶生产季 。
据了解 ， 今年日照绿茶春茶产量较去年高 ， 品质也不错 。
随着炎炎夏日的到来 ， 茶树生长加快 ， 茶树芽叶的茶多酚、咖啡碱等物质含量上升 ， 炒制出来的绿茶品质将下降 ， 苦涩味会增加 。
【日照红茶发酵机,红茶发酵机发酵湿度】这个季节却适合日照红茶的生产 ， 另外绿茶生产还将继续 。
红茶是全发酵茶 ， 这个过程中茶多酚进行氧化生成茶红素等物质 ， 所以说茶多酚含量越高红茶品质越好 。
日照市茶叶科学研究所副所长丁仕波说 。

实用新型内容
[0004]本实用新型提供一种祁红金钩红茶的连续化加工系统 ， 目的在与生产一种钩状的红茶 ， 解决现有红茶加工红茶条形单一 ， 不易区分好差 ， 且连续化、机械化程度低的问题 。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种祁红金钩红茶的连续化加工系统 ， 包括一组摊凉竹垫 ， 顺次通过输送带连接的自动输送萎凋机 ， 揉捻机、解块抖筛机、发酵室、瓶式炒干机、电热理条机、八角炒干机及固形机 。
全文摘要
本发明涉及一种适用于中、小型茶厂的颗粒红茶的初制工艺,其特征在于:将鲜叶与绿片或/和绿末按23∶1的比例混均—用LTP锤切机进行破碎—用解块机除筋毛—搅拌—用造粒机造粒—用平面圆筛机整形—适度发酵—干燥得成品 。
本发明将绿片、绿末与鲜叶按一定比例发酵制成颗粒红茶,降低了生产成本,提高了产品外观品质;而且它采用造粒机、平面圆筛机用于红茶初制工艺中,解决了颗粒红茶的紧结度和颗粒均匀的问题 。


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