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普洱熟茶饼如何保存,普洱熟茶是如何分级的

茶知识

普洱茶生茶熟茶区别，口感、工艺各不同
普洱茶生茶熟茶区别，口感、工艺各不同
针对以上问题灵茶网解答如下：
普洱茶生茶熟茶区别：普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，生普洱茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚、绵软、回甘 。

普洱熟茶是如何分级的
普洱熟茶是如何分级的
普洱熟茶的用料等级是根据芽头的细嫩程度来划分的 。一堆晒青毛茶经过渥堆发酵后，会经过人工筛漏或是机器筛漏，从最粗的料一级一级筛漏，级别大致分为10级、特级、宫廷 。
级数较嫩的普洱条索紧直细嫩，金毫显露 。冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇，叶底细嫩，呈褐红色 。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级） 。
级数较粗老一些的普洱（五至十级）一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，九到十级稍带灰色；冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色 。
渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较
渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较
渥堆过的普洱熟茶和未经渥堆的普洱生茶比较如下： 熟茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有浓浓的渥堆味 。
生茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头 。
汤色上熟普为红汤，生普则为金黄或是橙黄 。口感上熟普基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然 。新茶有堆味，略带水味 。生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩，一般好的生普回甘快，涩能生津 。

普洱常识如何选购新制生饼
普洱常识如何选购新制生饼
普洱茶深受人们喜爱，其味道微苦后味回甘，其有是减肥功效显著，然而市场上的普洱茶饼鱼龙混杂，很难分辨出好坏，小编就教您如何挑选普洱茶饼 。铁模：一般而言，铁模的紧压度较高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存;以中茶牌铁饼为例，茶质重且容易出现花蜜香 。与紧压度有相关的因子，除了蒸气时间及压力，与茶菁与细嫩度、杀青温度、干燥温度也有关连，不同原因导致其间的差异 。
但注意紧压过度时，容易出现茶叶焦心现象 。

如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色
如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？
【普洱熟茶饼如何保存,普洱熟茶是如何分级的】请问：如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人 。1，置茶量较日常少一二克 。2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚 。3，水即注即出 。4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤 。5，熟普少些可加入些许生普同泡 。


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