什么茶用什么茶具好
绿茶:透明玻璃杯,应无色、无花、无盖 。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯 。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳 。
茶叶冲泡应该用什么茶具
茶具的选择:银壶、铁壶、玻璃壶、紫砂壶、紫陶、盖碗、飘逸杯、玻璃杯等,普洱阿清认为,要从两个方面考虑,首先看个人喜爱,其次看茶叶是否适合使用 。
银壶、铁壶、玻璃壶适合煮饮老茶,(白茶、普洱茶) 。
紫砂壶、紫陶、飘逸杯、盖碗都适合用于普洱茶 。
盖碗、玻璃杯、玻璃壶也适用于白茶、绿茶、红茶、花茶等,我想在不追求品饮口感下任意茶具合适冲泡不同的茶叶 。
铁壶、陶壶
经渥堆发酵的黑茶因形态可分为散茶、饼茶、砖茶、卷茶、沱茶 。
茶汤柔和、滋味醇厚、甘滑 。
砖茶、卷茶、坨茶先用茶针撬好放入醒茶罐醒茶 。
用紫砂壶冲泡,一定要记得洗茶2-3次 。
再沸水定点注水,注水时要“静、慢、缓、匀”,再用沸水淋壶,壶不留汤不开盖 。
也可用开水小火慢煮 。
这里要特别说一下普洱茶里的普洱生茶,其工艺采摘-杀?-萎凋-干燥,普洱生茶也分散茶和饼茶 。
1-5年的普额生茶用盖碗冲泡,5年以上的可以盖碗或壶 。
洗茶因年份不同1-3次不等,沸水定点“静、慢、缓、匀”注水,定点出汤,盖碗和壶忌留汤 。
年份新的开盖,年份老的半开盖 。
泡茶的八个步骤
泡茶的八个步骤
分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具 。
需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯,盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗,品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗 。
将茶叶倒入茶荷中,供客人欣赏干茶外形 。
用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中,动作要轻,不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外 。
沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中,然后把过滤网架在公道杯上,把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。这里需要注意的是,洗茶要即泡即出,不要闷泡,否则会影响茶汤的口感 。
茶盘、盖碗、紫砂壶、小茶杯
第一道赏具:孔雀开屏,通常选用长方形的小茶盘,上置盖碗和小茶杯,二者多用青花瓷,且花纹和大小配套,公道杯以大小相宜的紫砂壶为上 。
第二道湿茶:温壶涤器,用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯 。
第三道置茶:普洱入宫,用茶匙将茶置入盖碗,用茶量为5-8克 。
第四道涤茶:游龙戏水,用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚 。
第五道淋壶:淋壶增温,用涤茶之水淋洗公道杯 。
【红茶用茶壶盖碗,润元昌古树红茶601价钱】第六道泡茶:翔龙行雨,用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶,用量约150毫升 。
推荐阅读
- 荔枝红茶什么颜色,英德荔枝红茶
- 红茶维生素c,红茶哪的最好
- 普耳茶和红茶起泡吗,绿茶和枸杞能起泡吗
- 鸿雁红茶官网,英德市日月茶厂红茶
- 红茶要及时出汤吗,姜红茶能减肥吗
- 金骏眉红茶养胃吗,厦门聚祥春金骏眉桐木关红茶
- 晒红茶的品质特点,云南红茶的来历
- 流产多久后可以喝红茶,红茶适合天天喝吗
- 女生喝红茶的功效,女人可以天天喝红茶吗
- 红茶解暑吗,红茶和绿茶那个解暑