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红茶与绿茶汤色区别,红茶和绿茶的制作原理

茶知识

工艺区别
绿茶属于不发酵茶，经过杀青、做形、干燥等典型工艺，制成的冲泡后茶汤色泽较多的保存了鲜茶叶的绿色主调的茶，“茶干色绿、清汤绿叶、滋味内敛”是绿茶最显著的特点 。
市场上常见的西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等绿茶 。
红茶属于全发酵茶，因其茶汤以红色为主而得名，几乎所有的红茶都具有红汤、红茶、红叶和香甜味醇的品质特征，红茶制作独特的的阶段，是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，重点在于发酵环节，是红茶基于绿茶最大的区别，在发酵过程中茶叶叶色由绿变红，发酵适度，嫩叶色泽均匀，老叶红里泛青，具有熟果香 。
市场上插件的有小种红茶、海南红茶、工夫红茶等 。

六大茶类制作工艺的区别与释义
内容提示：六大茶类制作工艺的区别与释义主讲：李乐2014年4月7日我们通常所说的六大茶类有哪些 。
?绿茶绿茶红茶黄茶青茶青茶黑茶茶?白茶绿茶及绿茶的制作工艺?最大特点：绿茶属于不发酵茶，主要特点有三绿：成茶绿、叶底绿、汤色绿制作工艺：杀青==》揉捻==》干燥杀青：杀死鲜叶中的催化酶、使叶片失去部分水分，便于揉捻 。
【最关键】揉捻：使叶片成型，液汁附在叶表，便于冲泡溶解 。
干燥：防止茶叶变质，便于储存 。
主要有：蒸青、炒青、烘青三种方式红茶及红茶的制作工艺?最大特点：红茶属于全发酵茶，因干茶与茶汤色泽红润，故名“红茶”制作工艺：萎凋==》揉捻==... 。
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初饮者常常会混淆黑茶和红茶，觉得汤色都差不多，傻傻分不清楚 。
黑茶跟红茶一般是很难分辨的，由于这两种茶都是发酵茶，在冲泡后都是呈现红色茶汤，有时候是很容易搞混的 。
听到有人说，“红茶茶汤越红越好” 。
那请问黑茶的茶汤是不是越黑越好 。
【红茶与绿茶汤色区别,红茶和绿茶的制作原理】下面为大家详细介绍一下黑茶与红茶的区别，一起来看看吧 。

安吉白茶语
浙江省安吉县，安吉白茶是茶树的变种，据说最早是在1930年安吉县的孝丰镇马岭岗发现的几十株野生白茶树 。
当地的县志上还有关于它的记载，但是后来就不知所踪了 。
其实市场上所谓浓香与清香并没有根本性的区别茶香清扬，茶汤偏绿近无色，通认为是清香型茶香沉浓，茶汤色偏黄，通认为是浓香型 。
茶叶文化?祁门红茶、大红袍的区别
祁门红茶和大红袍的区别祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品 。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。
中国特种名茶 。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。
人们总会拿祁门红茶和其他茶种类来作比较，那么祁门红茶和大红袍的区别在哪呢 。
让小编为你解答这个问题 。


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