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红茶香气滋味,瓜花香红茶

茶知识

2004年，安溪铁观音被国家列入原产地域保护产品；
三级的香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；
四级的香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；
五级的香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；
六级的香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；
七级的外香气与滋味：香味低淡，有粗老味 。
铁观音跟祁门红茶的功效与作用

凤庆制作红茶的主要茶树品种
勐库大叶种：有性系国家级良种植株乔木型，主干明显，其制红茶香气高鲜滋味浓强鲜 。
凤庆大叶种：植株乔木型，主干明显，其制红茶香气高锐持久，滋味浓强鲜爽 。
凤庆7号：无性系，待审定，茸毛多，芽头重实，持嫩性好制成红茶香气悠扬显甜，滋味醇和回甜 。
全文摘要
本发明提供了一种花香红茶的加工方法，该方法在对采下的茶叶鲜叶进行晒青处理，晒青的参数为使晒青叶减重5% 。
晒青结束后移至室内摊晾后进行做青处理 。
其后工艺按常规红茶加工方法进行 。
在红茶加工过程中进行晒青和做青处理，从而转化茶叶自身香气成分和滋味成分，形成带花香的红茶香气品质和浓爽的滋味品质，所制成的成品红茶香气悠扬带清花香，滋味浓爽带甜，符合红茶消费的需求 。

九曲红梅是什么茶
从内质看，香气馥郁的质量好 。
品质好的香气浓郁，似蜜糖香，又蕴藏兰花香;香气不纯，有青草香的质量差 。
滋味以醇厚的为好，具有一定的刺激性 。
滋味苦涩、粗淡的红茶品质次 。
汤色红艳明亮，边缘带有金黄圈的红茶品质较好，汤色深浊的质量较差 。
叶底红亮的为好，叶底深暗，多乌条，花青的红茶质量差 。
外形似工夫红茶，其内质香气要求高长带松烟香，这是其主要品质特征;滋味醇厚带桂贺汤味 。
品质强调内质的浓、强、鲜，对外形不太重视 。
般绿茶香气术语
【红茶香气滋味,瓜花香红茶】馥郁芬芳持久，沁人心肺 。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气 。鲜嫩具有新鲜悦鼻的嫩茶香气 。此术语也适用于红茶香气 。鲜爽新鲜爽快 。此术语也适用于绿茶滋味、红茶香味和乌龙茶滋味 。清高清香高而持久 。此术语也适用于黄茶和乌龙茶香气 。清香清鲜爽快 。此术语也适用于乌龙茶香气 。花香茶香鲜锐，具有令人愉快的似鲜花香气 。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气 。板栗香似熟栗子香 。此术语也适用于黄茶香气 。甜香香高有甜感 。此术语也适用于黄茶、乌龙茶和条红茶香气 。茶叶知识


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