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绿茶红茶乌龙茶白茶,乌龙茶产销形势分析

茶知识

乌龙茶是红茶还是绿茶呢
乌龙茶是红茶还是绿茶 。
乌龙茶不是红茶也不是绿茶 ， 中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类 。
乌龙茶、红茶、绿茶的制作工艺和主要品质特征乌龙茶工艺流程：萎凋做青炒青揉捻干燥 。
主要品质特征：绿 。

具体介绍如下
根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
根据我国出口茶的类别将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类 。
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况 ， 将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分 ， 其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类 ， 将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类 。
还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等 ， 这种分类方法一般仅是俗称 。
还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶 ， 高山茶 ， 丘陵茶 。
茶叶种类如何分
根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将?茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等 ， 这种分类方法一般仅是俗称 。
还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶 ， 高山茶 ， 丘陵茶 。
根据我国出口茶的类别将?茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类 。
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况 ， 将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分 ， 其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类 ， 将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类 。

中国茶类的划分目前尚无统的方法
有的根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、自茶、黄茶和黑茶六大类 ， 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类 。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况 ， 将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分 ， 其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、自茶和黑茶五大类 ， 将黄茶归入绿茶一类 。
成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶共七类 。
铁观音是乌龙茶的种的缘由
据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类 。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类 。铁观音原是茶树品种名 ， 因它适制乌龙茶 ， 其乌龙茶成品亦名为铁观音” 。
《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类 ， 其中把铁观音划入青茶类也就是乌龙茶类 。
【绿茶红茶乌龙茶白茶,乌龙茶产销形势分析】铁观音与乌龙茶都是介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 。


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