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别不信，鸡蛋六种错误吃法会加速衰老

鸡蛋吃法健康知识错误

鸡蛋是三餐的热门食物 ， 它味道好、营养高、吃法多 ， 深受大家的喜爱 。但是鸡蛋的错误吃法也会加速人的衰老 ， 下面一起来看看 。

别不信，鸡蛋六种错误吃法会加速衰老

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1.煎蛋
煎蛋是我们常见的烹调方式之一 ， 煎蛋是个百搭食物 ， 各式西餐和中餐都能见到煎蛋的身影 。但常吃煎蛋的危害很大 ， 最大的危害就是产生大量的糖化蛋白 。糖化蛋白是食物在烹调加工过程中形成的 ， 烹调方法不一样 ， 食物中的糖化蛋白含量就不同 。平时吃一些少量的糖化蛋白 ， 对人体是没有太多危害的 ， 但你要是大量摄入的话 ， 危害就大了 。煎蛋中的糖化蛋白含量比蒸煮鸡蛋的糖化蛋白的含量高出30多倍 。
糖化蛋白的危害
①影响身体健康：由于烹饪的方法不一样 ， 因此鸡蛋在烹饪的过程中会产生不同含量的糖化蛋白 。如果你经常吃煎鸡蛋、煎牛排、煎培根、炸薯条、饼干、腊肉等糖化蛋白含量高的食物 ， 那么你的身体健康就将面临危机 。
②导致动脉硬化、糖尿病等疾病的发生：我们的生活中都会有疾病的出现 ， 但是使用煎鸡蛋等糖化蛋白含量高的煎炸食物就会引起疾病 。如果你能够合理控制膳食中的糖化蛋白含量 ， 那么会有预防疾病恶化的作用 。
③破坏胶原蛋白：煎炸的食物会产生致癌物质 ， 由于鸡蛋经过煎炸后 ， 糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍 ， 因此对我们的身体有更大的危害 。
④导致皮肤出现皱纹：由于煎鸡蛋会出现大量的糖化蛋白 ， 因此会导致胶原蛋白的发挥 ， 从而让皮肤出现皱纹 。
2.生吃
【别不信，鸡蛋六种错误吃法会加速衰老】有些人觉得 ， 食物一经煮熟 ， 就会流失其营养价值 。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜 。同样 ， 有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值 。但是 ， 其实不然 ， 生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌（例如大肠杆菌）吃进肚子去 ， 造成肠胃不适并引起腹泻 。并且 ， 值得一说的是 ， 鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白 ， 需要高温加热破坏 ， 否则会影响食物中生物素的吸收 ， 使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状 。


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