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肉桂红茶制作方法,水帘洞红茶

茶知识

肉桂茶怎么保存
肉桂茶怎么保存？，可以选择双层铁盖的茶叶盒、深色玻璃瓶、干燥的保温瓶等，将茶叶放进去，再放入干燥剂 。然后密封盒子或者瓶口，放置在干燥、阴凉、避光、无异味的地方即可 。
肉桂茶属于什么茶？，肉桂茶属于乌龙茶 。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种 。
【肉桂红茶制作方法,水帘洞红茶】
香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法 。
而肉桂更是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种 。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮 。
入口醇厚回甘,咽后齿颊留香，浓香型肉桂，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远 。
茶叶品种不同
肉桂茶与大红袍所属的茶叶品种不同，肉桂茶中以肉桂良种茶树的鲜嫩茶叶为原料，以武夷山岩茶的制作方法制成的乌龙茶，它是武夷山岩茶中的精品，也是难得的高香品种 。
而大红袍却是以大红袍母树茶叶为原料制成的茶叶，这种茶叶的口感特别诱人，而且年产量特别少 。

武夷肉桂和大红袍区别
茶树品种不同：，武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶 。而纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系栽培后，单独采制加工而成的大红袍 。
外形不同：，肉桂茶色泽褐禄，且油润，外形匀整卷曲，茶嗅之有甜香;大红袍的色泽为绿褐色，稍扭曲，陈茶则色泽灰褐 。
香气不同：，肉桂茶的香气高锐，香型独特 。桂皮香明显，品质上乘的肉桂有乳香 。大红袍茶叶有兰花香 。
滋味不同：，肉桂茶的高香，茶劲较足，而且味道带有辛辣感，大红袍则相对温和，滋味悠长 。
武夷岩茶
武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中 。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。
其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究 。
18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉 。
肉桂茶
它是武夷岩茶的一种，详细资料如下：武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂” 。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名 。
该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种 。


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