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茶知识

红茶挑选注意事项
挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶 ， 大多数是厂商已经调配过的口味 ， 而非纯种茶 。
有效期限 。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限 ， 以免买到过期的红茶 。
选择包装方式 。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶 。如果你要喝产地茶或特色茶 ， 最好买罐装红茶 。
了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶 ， 都是产地统称 ， 每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同 ， 口味也不同 。

说了这么多 ， 来总结下
我们笼统意义上的红茶、绿茶只是一个非常宽泛的概念 ， 即便我们在此基础上延伸了许多冲泡技巧、茶性说、产地之争 ， 但是依然沿用的是一套审评体系 。
但是所有理论的有效性都是建立在茶品质明确的基础上的 ， 明前单芽的红茶一样是极品 ， 而同样等级的鲜叶也要看采摘时间 ， 并不说制成的红茶一定比绿茶就差 。
夏茶不比春茶差
虽然对大多数茶来说 ， 尤其是绿茶 ， 都是以春茶为好 ， 但也并不是所有茶都只有春茶最好 。
由于不同茶的产地不同及制作方法不同 ， 有不发酵（绿茶）、半发酵（乌龙茶）和全发酵（红茶、普洱茶）之分 ， 因此不同的茶对气候有不同的需求 。
对红茶而言 ， 夏茶就不比春茶差 ， 有时甚至要更好些 。
红茶是全发酵茶 。
在春茶期间气温低、湿度大 ， 红茶发酵困难 ， 而夏茶期间气温较高 ， 湿度较小 ， 有利红茶发酵变红 ， 特别是由于天气炎热 ， 使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加 ， 因此 ， 干茶和茶汤均显得红润 ， 滋味也较强烈 。
只是由于夏茶中的氨基酸含量减少 ， 对形成红茶的鲜爽味有一定影响 。
因此春夏茶各有特点 ， 难分高下 。

产地域别
红茶：中国事红茶的鼻祖 ， 天下上最早的红茶降生于武夷山市桐木村 ， 至今已经有几百年的汗青 。
红茶的品种有许多 ， 产地也很广 ， 主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚 。
绿茶：据记实 ， 中国十大名茶 ， 绿茶最早发源于蒙顶山 。
中国出产绿茶的范畴很是普及 ， 首要产地漫衍在：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建 。
闽红三大工夫茶哪个更好
我国的茶叶种类繁多 ， 其中红茶可以说受众人群是非常广的 ， 因为它的茶性比较温和 。
而红茶是所有红茶的一种称号 ， 但红茶下面还分很多品牌 。
今天来看看三种工夫茶 ， 这三种茶的区别是茶叶的产地不同、茶树品种不同、品质风格不同 ， 所以就有了政和工夫、坦洋工夫和 。
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因为产地关系 ， 当时英国要运输绿茶回国是不可能的 ， 海运几个月 。
到了地方 ， 绿茶变成了红茶 ， 当地人不知道 ， 以为红茶才是正宗的 。
绿茶的好坏和产地及茶叶种植有关 。
【所有红茶及产地,花茶绿茶红茶】而红茶这类 ， 和咖啡一样 ， 通过人工干预 ， 使得加工后的红茶 ， 可以用品质很差的茶叶制作 ， 也就成本更低 。


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