如何让西红柿鸡蛋汤好吃 _西红柿

文章插图
番茄鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。番茄鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，下面我们来看看番茄鸡蛋汤怎么做好吃。

文章插图
如何让西红柿鸡蛋汤好吃
西红柿鸡蛋汤做法1:
材料:番茄1个，鸡蛋2个，小葱2个，姜适量，香油适量，水淀粉适量
练习步骤:
1.西红柿洗净，切成粒。洋葱洗净，切成块。生姜切丝。
2.准备一大碗水，加入姜丝烧开，加入一勺盐。
3.水烧开后，加入切碎的西红柿，煮2分钟。
4.加入水淀粉。
5.水淀粉汤煮开后，倒入碎鸡蛋。
6.撒上切碎的小葱，撒上香油。

文章插图
西红柿鸡蛋汤做法二:
材料:1个鸡蛋，1个西红柿，半茶匙盐，1个洋葱，3毫升芝麻油，15毫升水淀粉，1个香菜和一点植物油
练习步骤:
1.欧芹、小葱洗净去根，西红柿去皮，切成两半，去蒂，切成片，鸡蛋打碎成蛋液备用。
2.将油倒入锅中，用大火加热。当油热到70%时，翻炒西红柿，直到西红柿变红。然后倒入开水，继续大火煮2分钟左右，直到汤汁变红。
3.加入盐搅拌，倒入水，顺时针(或逆时针)方向勾芡淀粉，然后倒入蛋液，出锅前倒入香油。
4.汤放入碗中后，撒上葱花和欧芹。不要放弃任何你不喜欢的东西。

文章插图
西红柿鸡蛋汤做法3:
材料:2个西红柿，2个鸡蛋，适量的油和盐
练习步骤:
1.把西红柿去皮，用刀切成小块。
2.鸡蛋打入碗中，用干净的筷子或打蛋器打成蛋液。
3.锅中倒入油，大火加热，翻炒西红柿。
4.将番茄炒至红汤出锅，然后倒入开水继续大火煮至汤汁变红。
5.煮沸后，将蛋液倒入螺旋中。这个时候不要搅汤。蛋液变成蛋花后，慢慢将蛋花搅拌均匀。
6.加入适量的盐调味。上菜时撒上香菜或葱花。

文章插图
番茄鸡蛋汤制作注意事项
1.做西红柿鸡蛋汤，一定要把西红柿从红汤中搅拌出来，然后加入开水，这样西红柿的味道更容易进入汤中，最好加入开水。
2.在打蛋液之前，先把它勾芡一下。开锅后，让蛋液快速均匀地流入锅内，这样蛋花就会又细又美。
【如何让西红柿鸡蛋汤好吃】3.有一个更简单的方法:直接把西红柿切成块，放入清水中。大火煮开后，继续煮3分钟。汤中出现红油后，加盐拌匀，再倒入蛋液。这是一种相对简单的不炒西红柿不加淀粉的进屋方式。