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绿茶放久了变红茶了,绿茶过期没发霉

茶知识

茶叶放久了还能喝吗
茶叶确实是有保质期的 ， 但是保质期的长短和茶的种类有关 。
不同品种的茶它的保质期也不相同 。
有的茶放久了不能喝 ， 而有的茶存放的时间越久越好喝 。
因此要看是什么茶叶 ， 比如红茶、普洱等发酵茶叶是可以长期保存的 ， 只要没有发霉等即可 ， 而绿茶则比较需要保鲜 ， 放久了没有那么好喝 ， 但只要没有变质也是可以喝的 ， 铁观音一类的半发酵茶也最好是放在冰箱里 ， 时间长点也可以喝 。
【绿茶放久了变红茶了,绿茶过期没发霉】
喝红茶的坏处
凉红茶导致腹泻 ， 红茶最好不要放凉饮用 ， 会影响红茶的效果 ， 尤其是放久的红茶 ， 它的营养价值降低 ， 不仅没有暖胃效果 ， 而且放久了很容易导致腹泄 。
加糖抑制消化和清热 ， 前面说了喝红茶可促进消化 ， 其实原理就是借助了茶叶的苦味来刺激消化腺 ， 进而加快消化液的分泌 ， 以达到促进消化的效果 。但是如果往茶里加糖的话 ， 就会会抑制消化液分泌 ， 从而抑制了消化和清热 。
空腹喝伤身 ， 空腹喝红茶的话 ， 不仅会抑制胃液的分泌 ， 妨碍消化 ， 还容易伤身 ， 因此最好不要空腹喝红茶 。
防辐射喝绿茶
白领等脑力工作者喝绿茶还可以大脑的敏捷程度 ， 长时间保持头脑清醒 ， 精神饱满 ， 工作效率 ， 但是如果是怕冷的阳虚体质 ， 就不适合喝绿茶 ， 可以改喝花茶或者是红茶 。
就应该是提升普洱茶的了菊花金银花决明子一类的东西 。
从营养卫生的角度来说茶汤暴露在空气中 ， 放久了易滋生性微生物 ， 使茶汤发馊变质 。
另外茶汤放久了茶多酚、等营养成分 ， 易氧化减少 。
隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好 。

总结2条简单标准
绿茶一定要放冰箱 ， 叶绿素构成绿茶颜色 ， 是很不稳定的物质 ， 非常容易氧化 。绿茶放久了会变成褐色 ， 因为叶绿素转化成了脱镁叶绿素 。鲜爽感也大打折扣 。
4°C以下 ， 能较好抑制茶叶褐变 ， 绿茶购买回来就要立刻放冰箱 。 ， 氧化程度很低的乌龙茶 ， 也最好放冰箱 。你可能搞不清楚家里的乌龙茶氧化程度到底是多少 ， 可以看看干茶与茶汤 。干茶颜色偏绿 ， 茶汤颜色也偏淡显绿的 ， 就要放冰箱 。
茶叶放三年还能不能喝
发酵茶和半发酵茶只要保存得当 ， 那么放置三年都是可以喝的 ， 而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁 。
红茶只要放置得当 ， 那么放三年喝是没有问题的 ， 毕竟茶叶已经发酵的十分彻底 ， 本身茶叶本身特别干燥 ， 因此也不易腐坏 。
绿茶放久了会变色 ， 失去绿茶应有的芳香味道 。
很多人喝绿茶就是为了喝个“新” ， 放久了的绿茶味道会发生变化 ， 而且茶汤的颜色也会发生变化 ， 虽然也能喝但是味道上没有新茶美味 。
这个就是我家里放了好几年的绿茶 ， 喝起来已经有些窜味 。
生茶藏多久会变成熟茶
目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶绿茶奶茶的做法”的定义十分详细 ， 二者的制作工艺各有差别 ， 成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显 ， 在后期储放中 ， 茶品的转化也有很大的区别 。
普洱生茶放上十余或几十年会变成熟茶吗 。
答案是不会 ， 普洱生茶放久了会变成老茶 ， 但绝不可能变成熟茶 。
熟茶从渥堆结束的那一刻起 ， 就决定了它是熟茶 ， 生茶与熟茶最大的差别在工艺 ， 而不在年份 。


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