种花果香红茶的加工方法与流程
根据权利要求1所述的一种花果香红茶的加工方法，其特征在于，所述室内委凋处理方法如下：，控制室内无太阳光直射，调控室内温度为2730℃，并通有循环风；同时选用花香液调控室内湿度为4045％，持续委凋处理1012h 。
根据权利要求1所述的一种花果香红茶的加工方法，其特征在于，所述发酵盘为由木质材料制成的圆盘，包括底面、侧面和盖板，内部侧面深1012cm，圆盘直径50100cm；底面和盖板均钻有多个孔径0.5cm的小洞，相邻小洞间间隔2cm；，所述发酵盘平放在地平面时，底面距离地面12cm 。
白茶的收藏价值：块老茶饼可增值188万
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口味变化：由于福鼎白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味） 。口感以鲜爽、清甜、花香或者雪松香为主 。随着时间的推移，新茶中的青味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出豆浆香、荷叶香、木质陈香、枣香、药香等，会较新茶的口味更吸引人 。
由凉转温：白茶新茶茶性寒，有些人的胃受不了，而茶性随着仓储时间呈现“寒凉平温”的变化趋势，老白茶的差性温，更容易让人体接受 。
【红茶委凋时间,工夫红茶制作工艺】黄酮类物质增加：黄酮类物质在白茶的保健功效中起重要作用，茶叶中的黄酮类会随着年份逐年增长 。
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09021090.00白茶未发酵|内包装净重:17公斤/袋|无品牌出口退税率9%
09024090.00白茶轻微发酵|内包装每件净重:50KG|无品牌|茶叶鲜叶-日光委凋-揉捻-轻微发酵-干燥-拼配匀堆出口退税率9%
09021090.00每件净重不超过3千克的其他绿茶
0009实施例2
采摘茶树鲜叶IOkg,放置萎凋架上,萎凋厚度Icm,萎凋时间1.5小时，中途翻动2次 。
采用名优茶往复理条机进行常温常压处理，理条棒直径3cm，理条温度22°C，理条时间13分钟 。
再采用名优茶往复理条机进行加温加压处理，理条棒直径7cm，理条温度42°C，理条时间8分钟 。
继续进行萎凋架萎凋处理，萎凋厚度1cm，萎凋时间6小时，中途翻动2次，萎凋后鲜叶含水量降为60%，叶面无光泽，由鲜绿转为暗绿色，叶质柔软，嫩茎梗折而不断，青草气部分消失，略显清香 。
该复合萎凋方式处理时间较传统萎凋方式缩短8h，且前者加工的工夫红茶感官审评得分为90.8分，较后者高3.2分 。
红茶的制作工艺先容
红茶的制作工艺红茶属于全发酵茶类 。初制基本工艺是鲜叶经萎凋揉捻(揉切)发酵干燥四道工序 。萎凋是红茶初制的主要工序 。萎凋方式有自然萎凋和加温萎凋两种 。萎凋时间、萎凋水平的掌握因萎凋方式、季节、鲜叶老嫩度因素而异 。发酵是决议红茶品质的要害工序 。通过发酵促使多酚类物质发生酶性氨化，发生茶红素、茶黄素等氨氧化产物，形成红茶特有的色、香、味 。
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