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红茶需要陈放吗,家里制作红茶的工艺

茶知识

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我们都知道，普洱茶能够越陈越香，特别是有班章王美称的老班章，当我们买回一饼价值不菲的老班章，该怎么存放，到底能够陈放多久，要陈放多久味道才是比较合适的时候呢 。
而“越陈越香”真的只是文字表面的意思，它只是会陈放的时间越长，茶就会越香吗 。
“越陈越香”并非单单是字面的意思，“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念 。
因此“越陈越香”这个词需要从普洱茶的时间、物质转化、营养价值三个方面来看 。

存放金骏眉的注意事项
需要长期陈放的茶叶，在保存过程中需要继续保持自然发酵，如此才能孕育出陈香的味道 。
因此长期陈放金骏眉，不适合以冷藏、完全密封的方式进行保存 。
让茶叶与空气适度接触，也是有必要的 。
存放金骏眉时也一定要注意防潮，潮湿会引起茶叶变质;以及避光，强光会导致茶叶失味，丧失饮用价值 。
但为什么不可以长泡呢
什么茶都可以煮吗？，煮茶虽然好处多多，但不是所有的茶都适合煮的 。适合煮的茶要么是重发酵，要么就是老茶 。
虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成 。新鲜的白茶不可以煮着喝，只有陈放的老白茶可煎也可煮 。
属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色 。黑茶可冲泡也可煎煮 。熟普同样可煮 。
最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类 。红茶既适于冲泡，也适于煎煮 。
乌龙茶，属于半发酵茶类 。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香 。乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮 。不然茶汁过浓，影响茶汤口感 。

红茶制作工序是什么
红茶是怎么做的，大家知道红茶是怎么做的吗?红茶属于全发酵茶，因而发酵也是红茶制作中最重要的工序，也是与制作其他茶叶最显著的区别 。中国的红茶种类主要有功夫茶、红碎茶和小种红茶3种，其主要制作工序都经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，但各道工序需要的条件和程度又略有不同 。
大家知道什么是萎凋吗?其实萎凋是红茶加工的第一道工序，红茶萎凋有3种方法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋 。
正山小种红茶陈放后更甜润
大家都知道，正常来说，红茶和绿茶喝的都是当年的鲜爽，隔年茶叶香气就开始弱了，口感也变的带有陈味，不似新茶那么好喝了 。
但是正山小种红茶属于全发酵茶，保质怎样泡玫瑰花茶期有2到3年左右，陈放1-2年口感能更加甜润，烘青的烟味会慢慢转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜、果香香更为突出 。
其实这是由于正山小种红茶的制作工艺决定的 。
【红茶需要陈放吗,家里制作红茶的工艺】传统工艺制作出的正山小种红茶陈放后可令茶在存放的过程中慢慢转化出自然的芬芳物质，这就是为什么你正山小种红茶会发现第二年的红茶口感更加玫瑰花茶凉了可以喝吗香甜油润了 。


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