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锡兰红茶历史,印度红茶制做工艺

茶知识

历史渊源
锡兰红茶：斯里兰卡的种茶历史要从1824年，英国人将中国茶叶引入斯里兰卡，播下第一批种子开始，至今已有百年的种植历史 。
中国茶：据考证，中国是最早发现利用茶的国家，也是最早人工种植茶树的国家，所以茶起源于中国，已有近5000年的历史 。

锡兰红茶标志鉴别
其实一般所熟知的"锡兰红茶"只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶 。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证!收藏 | 0
茶产业在斯里兰卡发展现状调查
斯里兰卡古称锡兰，是印度洋南端的一个热带岛国，有着“印度洋明珠”的美称，被马可·波罗认为是最美丽的岛屿 。斯里兰卡的经济以农业为主，这里独特的地理位置和较大的日夜温差成就了世界闻名的锡兰红茶，是世界上最大的红茶出口国，至今已有150年的商业种植历史 。斯里兰卡是一个旅游岛国，污染很少，年平均气温28℃，当地热带雨林的气候条件，以及肥沃的土壤给茶叶营造了绝佳的生长环境 。150年来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥，所以锡兰红茶被誉为世界上最干净的红茶 。

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锡兰红茶又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，其与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶 。
一直以来，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多爱茶人的认可 。
市场上有各种各样标着“锡兰茶”字样的进口红茶、伯爵茶、果茶、花茶，品种可谓五花八门，消费者应当如何去选择纯正的锡兰红茶 。
其实锡兰红茶与红茶的制作工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序 。
锡兰红茶最早也是由中国引进的，在制作工艺上也是保留了很大的相似性 。
【锡兰红茶历史,印度红茶制做工艺】由于斯里兰卡多个地区都有红茶种植区，所以锡兰红茶的味道和质量也不尽相同 。


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