作者李怡青钱建华陈佳丽
“以前听说过潮汕功夫茶,一直以为是打着功夫泡茶呢,来到汕头后,才知道是茶艺功夫,能够亲身体验、学习潮汕功夫茶,好开心,很新奇 。
”11日接受中新社采访的来自台湾澎湖科技大学的学生蔡宜静说 。
谈到沏功夫茶,令蔡宜静印象最深的是,看着别人沏茶如行云流水,游刃有余,可自己亲手沏起来,才发现小小的茶杯没有那么容易转动,一连几次拿不稳烫到手 。
用盖碗”起茶的动作十分雅致,可没想到自己实践起来,发现灌满水的盖碗底部却也是十分烫手,“整个盖碗太用劲抓着,茶水沏不出来,而没有使劲按,茶叶却撒落到杯子里 。
”初次体验沏功夫茶的蔡宜静直呼“原来沏潮汕功夫茶处处是"功夫"” 。
是红茶
简单来说,宁红功夫茶是属于红茶 。
【红茶盖碗功夫茶解说词,功夫红茶产地】宁红功夫茶简称“宁红”,是我国最早的功夫红茶珍品之一,至今已有千年多的历史 。
宁红功夫茶主要产地是江西省九江市修水,武宁和铜鼓次之,大约有80%的宁红功夫茶产自于九江修水 。
因而修水在元朝时期被称之为宁州,故而得名宁红功夫茶 。
宁红功夫茶这款红茶是特别好喝的,泡出来的茶汤橙黄明亮,并且茶汤醇厚 。
潮州工夫茶的冲泡步骤
首先准备茶具,如烧水炉具,即风火炉,用于生火煮水,多用红泥或紫泥制成 。
为方便快捷,也可用电热壶烧水 。
盖碗(或紫砂小壶),由于潮汕功夫茶多选用凤凰水仙系茶品,该种茶条索粗大挺直,适合用大肚开口的盖碗冲泡 。
品茗杯即若琛杯 。
传统潮汕功夫茶多选薄胎白瓷小杯,只有半个乒乓球大小 。
用来陈放盖碗和品茗的工具,分上下两层,上层是一个有孔的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时的废水 。
泡茶前,先用开水壶向盖碗中注入沸水,斜盖碗盖,右手从盖碗上方握住碗身,将开水从碗盖与碗身的缝隙中倒人一字排开的品茗杯里 。
红茶茶艺师解说词doc
红茶:http://hongsui.biz祁门红茶:http://shop.hongsui.biz/category-10-b0.html红茶茶艺师解说词(一)解说词各位嘉宾大家好,我叫,是的茶艺师,很高兴为大家献上一道浪漫音乐红茶茶艺碧血丹心,在这道茶艺中我们借助祁门红茶、相思梅和小蜜枣来讲述梁山泊与祝英台的爱情故事 。
第一道:洗净凡尘(洗杯)爱是无私的奉献,爱是无悔的赤诚,爱 。
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