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二片红茶叶,淡然千岛白茶

茶知识

龙须茶的产地和制作工艺
萎凋是形成龙须茶品质的前提 。
将采回的芽梢薄摊在竹席上 ， 放置在室内进行自然萎凋 ， 或先在室外进行日光萎凋后再行自然萎凋 。
当含水量达70％左右 ， 叶片呈半柔软状态 ， 手持茶梢基部 ， 前端二片叶呈下垂状态 。
叶面光泽消失 ， 清香透露 ， 即为适度 ，  。

安吉白茶和碧螺春的区别
创制历史 ， 安吉白茶有近千年的历史 ， 早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载 。
制作工艺 ， 安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序 。每道工序都有特别要求 ， 其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶 。采摘一芽带一片或二片真叶 ， 不带奶叶、鱼叶 。由于叶片极薄 ， 茎梗粗 ， 杀青理条对温度有苛刻要求 ， 否则非焦叶即红梗 。做到叶不焦 ， 梗不红 ， 而又要保持叶张完整 ， 除要求有正确的温度外 ， 还要保持苛刻的湿度 ， 需要极高的手感和手法 。
成熟采
采用这种采摘标准采采割的茶叶 ， 主要用来制作边销茶 。
它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要 ， 茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长 ， 下部基本成熟时 ， 采去一芽五叶和对夹四叶 。
南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯 ， 要求滋味醇和 ， 回味甘润 ， 所以 ， 采摘标准需待新梢成熟 ， 下部老化时才用刀割去新枝基部二片成叶以上全部枝梢 。
这种采摘方法 ， 采摘批次少 ， 化工并不多 。
茶树投产后 ， 前期产量较高 ， 但由于对茶树生长有较大影响 ， 容易衰老 ， 经济有效年限不很长 。

西湖龙井茶等级是怎样区分的
第一等茶名为“黄毛丫头” 。此等级的茶是西湖龙井的极品 。是在每年初春清明前3－5天时间内的清晨 ， 采摘茶树上刚刚长出的一至二片嫩芽 ， 太阳出来后就不能再采摘了 。
第二等茶名为“宝贝女儿” 。此茶是西湖龙井茶中的精品 。是在谷雨前的十多天内的清晨 ， 采摘茶树上的二至三片嫩芽叶 ， 太阳出来就不再采摘了 。
第三等茶名为“姑娘茶” ， 谷雨后的初春后正是采摘茶叶的大好时机 ， 要在每天的清晨采摘上好的嫩叶经过精心的筛选和加工 ， 再经过数十道的焙炒和加工的制作而成 。
【二片红茶叶,淡然千岛白茶】第四等茶名为“媳妇茶” ， 第五等茶名为“婆婆茶” 。由于季节的变化 ， 茶树的枝叶生长的很快 ， 但其叶片远不如前三等茶那么鲜嫩了 。


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