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红茶发酵机视频,红茶发酵机发酵湿度

茶知识

红茶发酵机时间设定
英文为Blacktea，红茶属全发酵茶，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶加工工艺经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
香气物质比鲜叶明显增加 。
现有红茶发酵机操作繁琐、功能单发酵效率低、发酵时间长、自动化程度低 。

红茶发酵机使用方法
发酵是红茶生产工序中的关键步骤，需要对发酵的时间、温度、湿度以及含氧量进行严格地控制，合理的发酵的时间、温度、湿度以及含氧量能使茶叶原料叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点 。
传统的红茶发酵机需要通过人工探测发酵箱体内茶叶的温度、湿度及含氧量，工作人员将探测结果与相应的预设值进行比较，再对设备进行调节，以使发酵箱体内的温度、湿度及含氧量与预设值尽量吻合 。
这种发酵机的智能化程度不够高，且人工调节所能达到的对温湿度的控制精度也不够高，发酵机运行的稳定性较差 。
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红茶发酵机发酵湿度
在红茶的生产加工过程中，发酵是其中重要的加工步骤，为了降低因操作失误而导致成品质量降低的概率，同时便于大批量生产，因此需要使用到红茶发酵机 。
现有的红茶发酵机通过喷嘴喷出水雾增加湿度，但水雾温度低，为了保证发酵室内的温度，通常通过加热系统配合升温，但加热系统覆盖面积小，无法快速均匀的提高发酵室内的温度，也就无法快速调整发酵室内的湿度 。
并且现有的红茶发酵机仅设置有温湿度控制系统，无法导入含氧量高的新鲜空气，导致茶叶品质降低，针对上述问题，需要对现有设备进行改进 。
红茶自动发酵机的制作方法
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的蒸汽发生器与内置风扇之间通过蒸汽管(9)连接 。
根据权利要求2所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的蒸汽发生器具有注水口(21) 。
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的转笼由依次竖向排列的圆形横撑(11)和立杆(10)固定而成，圆形横撑上方放置有托盘(12) 。
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的转笼的底端为转盘(15)，与转笼电机(20)的转轴(17)联结 。
【红茶发酵机视频,红茶发酵机发酵湿度】根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的机体底端设有滚轮(1) 。


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