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滇红茶的茶底,滇红茶干茶特点

茶知识

滇红茶选购方法
看汤色：好的滇红茶，其汤色清亮，更好的有汤面有金圈 。而低劣的滇红茶，其汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多 。
闻茶香：好的滇红茶，其都有甜香，或蜜香，或薯香 。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳 。还有糊香过重，甚至有烤焦味的，品质更加的低劣 。
品味道：好的滇红茶，其喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显 。而如果是低劣的滇红茶，其由于烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥口干，放久了则味道寡淡 。
看叶底：好的滇红茶，其叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色 。而低劣的滇红茶，其叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底 。

超级实用的三个品鉴小知识，教你快速避免踩雷
看干茶：金毫明显，上好的滇红茶从外形上就可以鉴别出真伪 。一般情况下，滇红工夫茶的条索紧结壮实，苗峰秀丽匀整，金毫显露，色泽红褐，香气馥郁 。滇红碎茶则外形均匀，色泽乌润，香气新鲜持久 。
赏汤色：红艳明亮且有“金圈”，质量上乘的滇红茶在经过沸水冲泡后，汤色是红艳明亮的，而且滇红茶与茶杯的接触处会出现“金圈”，这是上好滇红茶的特有品质，如果没有出现“金圈”，就说明滇红茶的品质并非最佳 。
看叶底：肥厚柔软且耐泡，滇红茶的茶叶比较耐冲泡，一般在冲泡三四次之后，其香味也不减，而且，冲泡后的叶底也依然肥厚柔软，红润有光泽 。如果叶底中出现较多杂质，并且伴有混浊现象的话，则要对滇红茶的质量表示怀疑了 。
滇红茶特点
滇红茶，属大叶种工夫茶，云南的临沧、保山、凤庆等地均有出产，是中国三大红茶之一，中国工夫红茶的后起之秀 。
滇红茶以干茶外形肥硕紧实、金毫显露、香高味浓的茶叶品质独树一帜 。
滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显 。
滇红茶冲泡以后内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。
滇红茶冲泡以后叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。

看干茶
我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢 。
滇红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多滇红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
【滇红茶的茶底,滇红茶干茶特点】而正山小红滇红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫 。


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