西葫芦有哪些推荐做法 _哪些

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西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，下面我们来看看值得推荐的西葫芦的做法有哪些。

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西葫芦有哪些推荐做法
[煮西葫芦]
成分:西葫芦
辅料:腊肉、海米干、豆腐干、生姜
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油
烹饪方法:
1.西葫芦切成菱形块，用盐腌制，豆腐干切片，腊肉切丝，放入海苔、葱姜，煮酒后用清水浸泡备用；
2.取一个锅倒油，放入姜丝和海苔干使其变香，放入腊肉和西葫芦，冲洗少许水，放入豆腐干和木耳，大火炖煮，加入盐、白糖和味精，碗中加入醋、胡椒粉和香油，将煮好的西葫芦倒入碗中。
特点:脆嫩爽口，风味独特。
[烟熏西葫芦干]
主要成分:烟熏和干燥
辅料:西葫芦、五花肉、红辣椒、姜丝
调料:盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉
烹饪方法:
1.五花肉切片，烟熏切成条，西葫芦切成菱形块，红辣椒切成条，欧芹梗切成块，加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许水和水淀粉制成碗汁备用；
2.锅里放油，把五花肉炒熟，抽一下，炒至表面微黄。加入姜丝、酱油、西葫芦，放入碗汁中煮，大火翻炒。
特点:鲜、咸、脆、嫩，口感独特。

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【西葫芦煮皮蛋】
配料:西葫芦和皮蛋
辅料:银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜
调料:盐、糖和胡椒
烹饪方法:
【西葫芦有哪些推荐做法】1.西葫芦和彩椒切成条，皮蛋切成块备用；
2.大蒜炒至表面金黄，取出备用；
3.锅里放油，姜丝翻炒，放入皮蛋翻炒，加适量水烧开，放入西葫芦、炒蒜、银耳，加盐、糖、胡椒粉调味，盖上盖子炖3-5分钟，开盖后放入彩椒，撒上香菜、葱丝。
特点:汤味道鲜美，风味独特。
【西葫芦炒猪肉片】
生肉片100克，西葫芦1个(500-600克) ，绍酒10克，淀粉8克，精盐2克，味精2克，胡椒粉1克，精油15克，蒜瓣3瓣。
制造
1.西葫芦洗净，切成0.3毫克厚的薄片，猪肉切片，与绍酒、盐和水淀粉混合均匀。
2.烧热锅，沥干油，放入肉片，翻炒至肉片散开变色，出锅。
3.锅烧热放油，将压平的大蒜炒香，放入西葫芦片，加入少许水，翻炒至变色。
4.将肉片倒入锅中，翻炒至味道好，加入味精，然后出锅。
特点:口感香嫩，肉香、瓜香、蒜香交融，浓淡适宜，风味独特。

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【用油吃蘑菇和西葫芦】
配料:西葫芦、胡萝卜、松子、洋葱、姜盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
练习:
1.西葫芦切成条，用盐腌制，香菇胡萝卜切成条备用；
2、坐入锅中倒入油，将葱花、姜末和胡萝卜翻炒，然后加入香菇和西葫芦翻炒均匀，小火煨2分钟，加入松子，调味后将香油出锅
特点:爽脆爽口，富有鲜味。
【西葫芦炒虾皮】
配料:西葫芦250克
辅料:虾皮30克，枸杞30克
调料:淀粉(玉米)5克，盐3克，白糖2克，鸡精1克
练习:
1.洗净，在水中浸泡一会儿；
2.西葫芦去皮切片；
3.把油倒进锅里。油热后，加入切好的西葫芦片翻炒一会儿；
4.加入虾皮，继续翻炒，加入盐、糖和枸杞，继续翻炒，然后盖上盖子一会；