15.银耳20g、枸杞25g、冰糖或白糖100g、鸡蛋2个 。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，鸡蛋取清 。沙锅加水，沸后投蛋清、糖搅匀，再沸时入枸杞和银耳，稍炖片刻 。枸杞银耳羹具有滋补强身的功效 。
16.水发银耳25g、淮山药25g、莲子10g、鸡蛋3只、冰糖适量 。将莲子放入碗中，用水泡好后，去皮和莲芯;将水发银耳去杂洗净;将淮山药润透去皮，切片 。将莲子 。银耳 。淮山药放入铝锅内，加入适量清水放火上，煮至莲子 。银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出锅 。特点甜润适口，清淡爽口 。银耳有滋阴清热 。养胃生津 。美容嫩肤 。延年益寿的作用 。莲子性味甘平，莲子“主补中，养神，益气力”“令发黑，不老”山药健脾益气，鸡汤润肤健胃 。以上各料组成此菜，其功在补中益气 。滋肺因肾 。适用于脾肾两虚或脾肺两虚的咳嗽、泄泻 。女性常食可黑发、亮肤、健身、美容 。
17.白木耳30g、鹿角胶7.5g、冰糖15g 。将干净木耳放沙锅内，加水适量，文火煎煮，熟后再加入鹿角胶和冰糖烊化，熟透即成 。分次服用 。阳痿 。
18.白木耳30克、猪脊骨500克、青木瓜1个(约300克)、红枣5枚 。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入白木耳，再煲1小时，调味佐膳 。治糖尿病 。
【24个木耳食疗方精选】19.银耳30克、薤白10克、粳米50克 。将水发银耳及薤白洗净细切，再与粳米和煮作粥 。空腹食用 。滋阴润燥，理气止痛 。适用于泻痢日久伤阴 。口干乏力 。不思饮食 。腹痛 。里急后重者 。银耳具有养阴生津 。润肺健脾的功效，是久病后伤阴的调理佳品 。薤白温中健脾，对痢疾里急后重有特效 。粳米养胃阴 。本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠胀有一定效果 。
20.白木耳与猪瘦肉炖熟食，为滋补益品，加入大枣10枚同炖 。治病后体虚 。
21.银耳泡涨洗净，撕成条块状先用水烫过，再用清水洗净加醋拌食，1日2次，食量不限，2日好转 。吃煮花生;将去红衣花生水煮，饮汤食用，每日3次，食量不限 。冷敷脖颈;用冷水浸湿毛巾，敷在前颈喉头处，每次20分钟左右，每日3-4次 。
22.黑木耳15g、红枣15个 。将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时 。1日2次，吃木耳 。红枣，喝汤 。清热补血 。适用于贫血 。
23.黑木耳20g、红枣20枚、冰糖适量 。将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右 。吃木耳、红枣，喝汤 。每日2次 。清热补血 。适用于贫血 。黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血 。佐大枣更增补血养血之功效 。
24.木耳、核桃仁、蜂蜜各120克，将木耳洗净泡发软，与核桃仁、蜂蜜捣成泥，放碗内上锅蒸熟，分四次吃完，可驱风活血，治四肢麻木症 。孕妇禁用 。
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