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红茶和炒青的效区别,锡兰红茶阿萨姆红茶区别

茶知识

普洱熟茶和红茶的区别是什么呢
普洱熟茶和红茶的区别是什么呢 。
对于普洱熟茶和红茶，两款茶的外形和味道都是不同的 。
想要知道普洱熟茶和红茶的区别就要从普洱熟茶和红茶两款茶的特点说起 。
总体来说普洱熟茶和红茶要有三个不同的方面 。
普洱熟茶和红茶的区别类别不同普洱熟茶和红 。

红茶与绿茶制作区别
红茶与绿茶制作区别
采摘，必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理 。
【红茶和炒青的效区别,锡兰红茶阿萨姆红茶区别】杀青，绿茶按照其干燥和杀青方式不同，可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
、炒青绿茶，由于炒制过程中手法变换及机械外力的影响，使得成品茶叶呈现出长条形、圆柱形、扇形、针形、螺形等不同的形状，故又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等 。
制作工序
杀青 。杀青是绿茶生产的标志，是绿茶区别于红茶最重要的工序 。杀青后，酶的活动终止了 。红茶不杀青，酶的活动发酵时仍在进行，是一种酶促发酵过程 。晒青毛茶大多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的 。
揉捻 。揉捻破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出 。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长 。掌握揉至基本成条为宜 。
晒干 。日晒干燥是晒青毛茶区别于炒青和烘青的根本点 。天晴时，薄摊晾晒；天阴时，茶叶就摊晾在火塘上吊挂的竹席上 。晒青毛茶偶有烟味，原因就在于此 。

锡兰红茶与阿萨姆红茶有什么区别
锡兰红茶与阿萨姆红茶都是深受人们欢迎的外国红茶，并且还是世界著名的四大红茶之一 。
但两者虽都是红茶，本质上还是存在很大差异的，…[阅读全文] 。
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烘青绿茶和炒青绿茶哪个好喝
凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶（如龙井、碧螺春、雨花茶等） 。
烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶（如黄山毛峰、太平猴魁…[阅读全文] 。
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