玉林狗肉节的由来和习俗 _狗肉

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在中国吃狗肉的历史可以追溯到新石器时代，而吃狗肉的习俗在东南亚很多国家都普遍存在。在我国的玉林市也有吃狗肉的习惯，他们还有玉林狗肉节。那么玉林狗肉节是怎么来的?
狗肉节是什么时候
狗肉节是每年的夏至(榆林人称之为“一年中最热的一天”) 。豪迈好客的榆林市民在那一天准备美食美酒，欢聚一堂，热闹庆祝夏至。
【/h/】至于为什么夏至吃狗肉和荔枝，民间说法是夏至狗肉和荔枝不热在一起，还有一种说法是“冬至鱼生夏至狗”，而“吃了夏至狗之后，西风绕道而行”，意思是说只要你在夏至吃狗肉，你的身体就能抵御西风大雨的侵袭，你就会好起来。但在那之后，“狗肉荔枝节”逐渐演变成了玉林人纯粹的“吃节” 。

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玉林狗肉节起源
近十年来，玉林人在夏至吃荔枝狗肉是一件兴起的事情，但已经在民间流传开来。我无法核实榆林地方志中是否有这样的记载，但听了民间流传，它自古就有。这是一种传统文化，但古代这样的习俗不应该像现在这样疯狂。原因很简单。过去经济不那么发达，物质不那么丰富。近年来，随着改革开放，经济发展，物质极其丰富，于是就兴起了。
【/h/】民间说法是夏至狗肉和荔枝不热在一起，还有一种说法是“冬至鱼生夏至狗”，而“吃了夏至狗之后，西风绕道”，意思是只要在夏至吃狗肉，身体就能抵御西风和雨水的侵袭，感冒就会少，身体就会好。
夏至荔枝狗肉节虽然不是榆林特有的民俗，但却是当地最受尊敬的节日之一。玉林人进入夏季最热的一天，持续数小时，集中消费，活动热闹，整个城市沉浸在酒肉的气息中，被称为玉林“狂欢节” 。
【玉林狗肉节的由来和习俗】这一天，无论男女老少，都井然有序地投入战斗，把自己的生命剁成大块，即使暴露在30多度的高温下，也绝不会“退缩”！狗肉的醇香和荔枝的甘甜让人们似乎忘记了这个节日的由来，于是“狗肉荔枝节”逐渐演变成了玉林人纯粹的“吃节” 。走在榆林的大街小巷，你会发现各种贴着狗肉招牌的店铺和摊位随处可见:灵川狗肉、华江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……各种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉并不是玉林的特色，但在大排档、餐馆、酒楼的狗肉火锅生意一年四季长时间繁荣，实属罕见。炎炎夏至，不少食客在家或沿街狗肉摊上挥汗如雨，喝着米酒，吃着狗肉火锅，“狗肉荔枝节”的盛况独树一帜。

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玉林狗肉节的习俗
在玉林，就在最近几年。街上的荔枝摊从晚上6点开始，全城沸腾，灯火通明，男男女女，一起喝酒打架，酒香肉香，一直持续到晚上10点。然后满地都是荔枝壳，红色的，像地毯一样覆盖了整个城市。
就像春节和中秋节。主要是亲戚聚会。在夏至，这是朋友和饮酒者的聚会。在大街小巷，人们猜马打卡。真正热闹的时候，整个城市都沉浸在酒肉的味道中。据不完全统计，当天玉林有15万人喝醉了！近几年这种趋势蔓延到周边县市，有星星之火可以燎原的趋势。
玉林狗肉节与现代文明相撞，是否吃狗肉有很大争议。