滇红茶的口感
茸毫显露,毫色分淡黄、菊黄、金黄 。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶,毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产,毫色则多为金黄 。即使是在同一茶园,不同季节的茶色也各不相同,春茶毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,
香郁味浓,香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳,尤以云县部分茶区所出为最,这里所产滇红工夫的香气中带有花香 。滇南所产之茶 。滋味浓厚,刺激性较强,但回味不及滇红茶哪里的最好西之工夫茶 。
【国外哪里产红茶,哪里产的红茶最好】
按照制作工艺来分的话可以分成功夫红茶和小种红茶 此外还能加个红碎茶
小种红茶小种又分成正山小种和外山小种,区别就是是否产在武夷山桐木关 。正山小种是非常古老的茶,传说中所有红茶的都源自它,包括现在很火的金骏眉 。
工夫红茶除了小种都是工夫红茶了 。包括云南的滇红,安徽的祁红,广东的英红等 。
红碎茶很多红茶传到国外,就成为切碎了放在茶包里那种了 。比如著名的立顿啊车仔 。茶是最讲究茶树产地和制作工艺的,以中国著名的三个茶乌龙茶/红茶产地来分的话,其中闽北著名的有金骏眉、正山小种和武夷岩茶,皖南是祁门红茶和安茶,而潮州则出凤凰单枞 。
聊以慰藉
不推荐买国外任何品牌的绿茶和白茶 。
这两种茶,白茶只有国内产 。
国外的品质都不好(可以这么绝对的说) 。
低纬度产红茶合适,绿茶除非小生态特别好不然品质相对高纬度差很多 。
红茶推荐只买拼配的,风味和国内的差距大 。
或者买高品质的大吉岭、阿萨姆、斯里兰卡 。
印象里,国外的红茶,品质最好的就印度那一块了,非洲的红茶就是纯属走量 。
也有拼配的非常好的,但往往都适合加奶,清饮就有点差强人意了 。
笔者个人观念
祁门红茶制作由来,因祁门红茶是借助外来红茶的加工工艺上改进而来的,这也就延续了外来红茶的制作工艺 。
国外饮茶习惯导致,大家都知道祁门红茶大部分都是用于出口的,而国外饮茶习惯是煮茶调饮,他们不像国内饮茶习惯那种注意冲泡观形之类的,“顾客就是上帝”而切断的祁门红茶刚好符合国外消费者这一口味,就直接导致了祁门红茶制作工艺切断的原因 。
运输问题的原因导致,影响出口的一大因素就是运输成本问题,大家都知道茶叶在自然形状下条索是松散的,体积较大,而出口多数是海运,海运就必须考虑体积的问题,茶叶在切碎以后体积变小,直接减少运输成本 。
产茶环境
恩施玉露茶来自湖北西南部恩施五峰山,这里山水风光秀丽,自然资源十分丰富,还有丰富的硒资源 。
得天独厚的自然硒元素,和充分哪里产的红茶最好的水源,为茶树创造了得天独厚的地理环境 。
原生态富硒的茶树就起源于这里,还有一句话传到至今:茶以硒为贵 。
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