如何吃好油菜籽 _吃好

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油菜是常见不过的四季蔬菜了，便宜又好吃。关键油菜的营养还很高，是蔬菜中的补钙高手哦。油菜的吃法多样，做法也不复杂，下面我们来介绍下油菜怎么做好吃。

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如何吃好油菜籽
首先，翻炒
[油炸油菜]
材料:油菜500克，调味。
做法:油菜洗净切成3厘米长的段，油菜油入锅翻炒，酌情加入精盐，待蔬菜煮熟后装入锅内。
【冬菇油菜】
食材:香菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。
练习:
1.油菜洗净，切成3厘米长的段，茎叶分开，香菇用温开水浸泡去蒂。
2.将锅放在火上，放入油加热，先放入油菜茎，然后将油菜叶翻炒几下。
3.加入香菇和泡过香菇的汤，烧至茎软烂，加入味精拌匀。

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[鱼香菜籽]
食材:嫩油菜400克，生油3勺，热豆瓣酱1勺，酱油1勺，醋2勺，盐，白糖，生粉，葱花，姜末，蒜末，味精少许。
练习:
1.将嫩油菜洗净，切成3厘米长的段。麻辣豆瓣酱用刀剁成细泥。将生油、盐、白糖、醋、生粉放入小碗中，混合成味汁。
2.炒锅中火，放入生油，四成热时，放入麻辣豆瓣酱翻炒至油红香浓。放入姜末和蒜末翻炒，放入油菜翻炒至碎，倒入混合汁，用生粉勾芡，撒上味精和葱花，翻炒均匀。
[油菜炒虾]
材料:虾肉、油菜。
练习:
1.虾肉洗净切片，拌入酱油、料酒、淀粉。
【如何吃好油菜籽】2.洗油菜。
3.将油倒入锅中，加热后将虾片翻炒几下，然后将油锅烧开加盐，先将油菜茎翻炒，然后将油菜叶翻炒，待虾片半熟时倒入翻炒好的虾片。
4.加入生姜、洋葱等食材，翻炒几下。

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第二，做饭
【商汤强奸】
材料:皮蛋100克、油菜200克、香菇草菇50克、盐3克、大蒜5克、枸杞5克、肉汤400克。
练习:
1.皮蛋去皮切段；香菇和草菇分别洗净切段；枸杞洗净；大蒜洗净切碎。
2.将高汤倒入锅中加热。将油菜洗净，倒入高汤中，放在盘子里。
3.继续往汤中倒入皮蛋、香菇、草菇、枸杞，煮好后加盐、蒜调味，倒在油菜中间。
【油菜粳米粥】
材料:油菜150克，粳米100克。
做法:将油菜切成小块，放入油锅翻炒，盛入碗中即可食用。然后把粳米放入沸水锅中，用文火煮至熟。然后加入炒好的油菜继续煮粥。

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第三，凉拌沙拉
[冷油菜]
材料:油菜500克，调味。
做法:将油菜茎叶分离，洗净，切成3厘米长的段，沥干水分，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，装盘，拌入香油和精盐。
[油菜拌海带]
材料:鲜油菜200克，海带100克。
做法:鲜菜籽洗净，放入沸水中煮开，海带切丝煮开，加入芝麻酱、味精、盐、蒜。