南瓜当中含有多糖、氨基酸以及胡萝卜素等多种营养元素，而土豆的营养价值也很高，可以帮助和胃健脾，防止中风，所以用南瓜炖土豆营养价值自然是高的，一起了解一下做法吧 。
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1、南瓜营养价值
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克 。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克 。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶 。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等 。
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【南瓜炖土豆的做法有哪些】
2、关于土豆
土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾 。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然 。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。土豆还有很多药用的价值 。
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3、做法、
主料：
土豆,南瓜、
调料：
盐,鸡精,胡椒南瓜炖土豆其他系列(14张)粉
做法
将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了！
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