铁观音属于哪类茶
铁观音是乌龙茶的一种，既不属于绿茶，也不属于红茶 。
绿茶是不经过发酵而制作而成的，通过采摘新鲜的茶叶，经过高温等工序制作而成 。
红茶是需要经过完全发酵制作而成 。
所谓铁观音，它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶 。
铁观音原产于安溪西坪，在安溪种植铁观音以海拔3001000米，土壤的PH值为4.5-6.0的红壤、砖红壤、黄红壤、砂质壤土 。
独特的地理环境形成铁观音的兰花香，观音韵 。
祁门红茶是半发酵茶吗
祁门红茶是否属于半发酵茶，实际上主要取决于祁门红茶的生产工艺 。
众所周知，红茶是发酵茶，它是由茶树适当的新芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成的 。
祁门红茶属于红茶中的极品，因此祁门红茶不属于半发酵茶，属于发酵茶，其发酵度在90%以上 。
经过发酵，祁门红茶最终形成了红茶的色、香、味品质特征 。
红茶和绿茶的区别
红茶是发酵的 。
采用枯萎、揉捏、扭(切)、发酵、干燥等典型工艺，对茶树适宜的新芽叶进行了精制 。
因为它的干茶颜色和冲泡茶汤以红色为主色调，故被称为红茶 。
绿茶不发酵茶 。
绿茶是以适宜的茶枝为原料，通过杀青、揉搓、烘干等典型工序制成的 。
其干茶色和泡茶汤，叶底以绿为主色调，故称绿茶 。
铁观音不属于绿茶和红茶，而是铁观音属于乌龙茶 。
普洱茶的奇葩提问
不属于任何茶类;以事实而言，普洱茶不属于六大茶类的任何一种，只不过例外的存在并不足以推翻现有的理论，只能找最接近它的茶类，所以普洱茶勉为其难归入黑茶 。
就工艺而言，普洱茶的渥堆发酵是间断式的，不像黑茶揉捻直接渥堆，衔接的很紧，而且普洱茶还要后期陈化后发酵，对于生茶来说更是连续发酵，在漫长的陈化期中，它的发酵程度或接近于铁观音，或接近大红袍，或接近红茶，或轻发酵、或半发酵、或全发酵，或后发酵等等，香气更是千变万化，这是一个连续变化不断变化的茶 。
莉花茶属于红茶吗
茉莉花茶
茉莉花茶不属于红茶绿茶常见的有:西湖龙井、信阳毛尖、碧罗春、三杯香等、黄山毛峰等 。
绿茶属于不发酵茶 。
红茶常见有:祁红、云南滇红、福建政和工夫红茶 。
红茶属于发酵茶类 。
茉莉花茶属于花茶类,属于再加工茶 。
一般夏季适合饮用绿茶,冬季适饮 。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音是我国的传统名茶，它既是一个茶名，也是一个茶树品种名，茶有红茶、绿茶、白茶、青茶等多种，那么铁观音是什么茶呢 。
很多朋友都以为铁观音是绿茶，因为铁观音泡出来的茶汤颜色与绿茶接近，多为黄绿、因此误认为铁观音是绿茶，其实铁观音不属于绿茶 。
【红茶不属于发酵茶,安徽祁门红茶属于半发酵茶】确切来说，铁观音既不属于绿茶也不属于红茶，由于绿茶是非发酵茶，红茶是完全发酵茶，而铁观音茶是半发酵茶，因此一般认为铁观音是介于绿茶和红茶之间的茶类，称之为青茶，又称乌龙茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的茶类，属于半发酵茶 。
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