江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

喝红茶为什么锁喉,喝普洱茶锁喉怎么办

茶知识

霉变的普洱茶
【喝红茶为什么锁喉,喝普洱茶锁喉怎么办】制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现锁喉 。
部分新茶如果拼配不当也会出现锁喉 。
部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生锁喉，如果对醒茶了解不多，不知道该如何醒茶的茶友可查阅《有些普洱茶为什么要醒？需要注意什么？》一文，其中有详细讲解，此处不再赘述 。
农药化肥残留也会使得品饮时产生锁喉感受 。

而茶品因素主要有以下4个方面
①仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化，导致氧化不均匀所致 。
②制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现锁喉 。
③部分新茶如果拼配不当也会出现锁喉 。
④部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生锁喉 。
⑤农药化肥残留也会使得品饮时产生锁喉感受 。
出现锁喉之后该如何处理？
喝茶被锁喉了，会怎样
锁喉是什么？，锁喉，这是一种不好的体验，即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感，人会不安、烦躁，而导致的锁喉感觉各有差异 。
为什么会出现锁喉？，其实许多时候，茶友们会用有无喉韵来作为评判茶叶品质的重要条件 。也就是说，茶叶品质越好，品茶人就越有口福 。

紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象
仓储环境问题，高温高湿亦或不通风环境都可能导致 。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象 。
制程高温干燥，成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉 。
成品日晒干燥，成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状 。
不当拼配，因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感 。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失 。
收敛感，-->


    推荐阅读


    上一篇：红茶发酵不足,红茶都是发酵茶么

    下一篇：红茶的配什么好,茶与红茶的区别