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单丛属于红茶还是白茶,凤凰单丛绿茶

茶知识

单丛茶
单丛茶 ， 产自广东 ， 历史悠久 ， 属于大叶类茶叶 。
它的单个茶叶呈条状 ， 比较紧实 ， 颜色是乌褐色或灰黄褐色;泡开后的茶叶颜色翠绿、外形美丽 ， 茶汤明黄透彻 ， 味道甘甜 ， 香味浓郁而持久 ， 可泡多次味道不淡 。
单丛茶 ， 属于乌龙茶系 ， 介于红茶与绿茶之间 ， 兼顾两者的优点 ， 即绿茶的清香、红茶的浓厚 。
单丛茶有多个品种 ， 其中最为有名的是凤凰单丛和岭头单丛 。
【单丛属于红茶还是白茶,凤凰单丛绿茶】
冲泡方式不同
经常喝绿茶的茶友 ， 第一次在如约茶事上冲泡凤凰单丛时 ， 通常会感到无所适从 。
因为凤凰单丛属于乌龙茶 ， 需要使用专业的功夫茶具 ， 如盖碗、紫砂壶等 ， 而冲泡绿茶主要使用的玻璃杯是很难泡出凤凰单丛的好滋味的 。
凤凰单丛泡茶讲究一个“快”字 ， 否则茶汤很容易变苦 ， 所以对于初次接触的茶友来说 ， 还是得有一套功夫茶具才行 。
单丛茶用多少度水泡
单丛茶是属于一种半发酵的茶 ， 既有绿茶清香又含有红茶的香浓 ， 将两种茶的优点结合在一起 ， 让人回味更是无穷 。
想要将单丛茶内的营养物质和味道完整泡出来 ， 还需要100℃的沸水 。
水温低了会影响口感 。
所以在冲泡单丛茶的时候 ， 我们要注意用刚烧开的开水进行冲泡 。
关于水温我们已经了解了 ， 需要100℃的沸水才能让它的味道更加醇香 。
水温掌握了 ， 冲泡的方法也很重要 ， 接下来我们一起来看看单丛茶的冲泡方法吧 。

冲泡方式不同
如果你是一个绿茶爱好者 ， 当你第一次接触凤凰单丛茶时 ， 你会发现你不会沏茶 。
因为单丛茶属于乌龙茶 ， 我们需要使用专业的功夫茶具 ， 如盖碗、紫砂壶等 。
而绿茶主要使用的玻璃杯是很难冲泡出凤凰单枞茶的好滋味的 。
因为单丛泡茶讲究一个快字 ， 如果放在杯子里 ， 很容易变苦 。
所以对于初次接触的茶友 ， 建议还是得有一套功夫茶具 。


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