煮奶茶般用的是什么茶叶
煮奶茶用的是什么茶叶好 。
这是许多喜欢喝奶茶的人都想要了解的,一般做奶茶用的是红茶,如:锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红茶、祁门红茶等,除了使用茶叶之外,还可以用立顿红茶、雀巢等茶包来煮奶茶,当然味道肯定没有用茶叶煮出来的奶茶好喝 。
光说不练假把式,接下来煌旗小编就分享一个用锡兰红茶煮港式奶茶的做法,感兴趣的话,大家有空闲时就可以在家自己做一下试试 。
家常自制奶茶的做法介绍
我用的牛奶是纽因堡纯牛奶,口感比较醇厚 。红茶是武夷山的金骏眉 。换成其他的牛奶和红茶也能做 。牛奶也可以用奶粉加水代替 。红茶如果用茶叶包就不需要过滤了,会更方便 。
白砂糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅,千万注意一定要小火小火小火啊
用料配比我的是700ML牛奶,5g红茶,2勺白砂糖,可以根据个人口味酌情增减,喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶,白砂糖建议一开始不要加太多,以免太甜不可补救,最后如果不够甜的话可以再加;
做出来的是热奶茶,喜欢冻奶茶同学,请不要将冰块直接加入奶茶中,以免冰块融化影响口感,而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇 。
茶包如何喝
茶包还是制作奶茶的重要原料,特别是红茶包,用来制作奶茶特别好喝 。
在家中制作奶茶时,可以把准备好的红茶包放在杯子中,用开水浸泡,泡好以后捞出加入适量的奶精糖和蜂蜜调匀,就是一杯奶香浓郁的自制奶茶,如果不喜欢加入奶精,则可以放入适量的鲜牛奶 。
如何鉴别奶茶口味的好坏
珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成 。
珍珠是台湾的特产,俗称粉圆,由木薯粉制成,以咬时不粘牙又有韧性为佳 。
好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶,奶精与红茶的搭配非常重要,一杯完好的奶茶必须茶味、奶味均衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味 。
晾凉,加糖即食
温馨提示:牛奶和茶液的比例为1:1左右,可按个人喜好适调,此外普通的红茶和牛奶也能煮出好喝的奶茶喔 。
食用时可加白砂糖或红糖,秋冬季可加些肉桂 。
当然普洱生茶也能做奶茶 。
我亲自就做过,甜度非常好 。
最重要的就是茶叶放多少,牛奶加茶加蜂蜜,冷却,就能做出口感很好的奶茶,零添加很健康 。
具体什么口味适合自己还要小伙伴们亲自动手尝试一下了哦 。
随着知名度的提高,普洱茶被越来越多的大众所接受 。
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如何自制奶茶
红茶叶,红茶包都可以,嫌麻烦可以红茶包(有那种英式红茶的味道挺香),另外,如果想喝铁观音奶茶/乌龙奶茶/大红袍奶茶,只要你有这个茶叶或者茶包都可以,按照这个步骤,做家庭式奶茶哟
白沙糖/小块冰糖都可以
纯牛奶,牌子不限,或者那种罐子的,牛奶(如果怕胖,脱脂牛奶,但其实奶茶就是发胖的饮品啊,所以有点画蛇添足多此一举的节奏,哈哈哈)
【红茶包能做多少奶茶,红茶包自制奶茶】过滤网勺子,用来过滤茶叶渣,隔开杯子用的
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