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红茶发酵产物,薰衣草加红茶

茶知识

的特征
红茶鲜叶加工一般分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。
鲜叶加工是一个复杂的发展过程，多酚类化合物的酶促氧化对红茶色、香、味的形成起主导作用 。
【红茶发酵产物,薰衣草加红茶】本文对影响红茶的品质的三大色素进行概述 。
在红茶加工中多酚类化合物的酶促氧化从揉捻开始就在进行了，而发酵工序是给儿茶素的氧化创造适合的反应条件，加速氧化进程，干燥对氧化反应进行终止，以使红茶发酵适度 。
儿茶素多酚氧化酶与氧负离子的催化作用下，很快被氧化形成初级产物邻位醌类物质，这些初级产物聚合形成联苯酚醌类的中间产物，继续在氧负离子的作用下，氧化形成 。

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由于绿茶属不发酵茶类，茶多酚的含量较为高，对胃的刺激性也较强 。
而红茶是全发酵的茶类，在发酵烘制的过程中，茶多酚含量减少，对胃部的刺激性减弱 。
发酵中产生的茶多酚氧化产物还可促进人体的消化 。
喝红茶的好处极多，不仅不会伤胃，反而可以养胃 。
三大要素决定红茶品质
红茶是在中国六大茶叶之一，红茶属于发酵的茶叶，茶叶中有很多成分，茶叶中的水浸出物是指能被热水浸泡出的物质，主要包括水溶性汤、水溶性茶多酚及其氧化物、咖啡碱、游离氨基酸、水化果胶等，这些都是茶汤的主要呈味物质 。
水浸出物含量的高低，反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映了茶叶品质的优劣 。
茶叶中的浸出物，主要可以分为两大类：一是水溶性氧化产物;二是水不溶性氧化产物 。
今天我们先来谈谈水溶性氧化产物 。

滇红茶的制作工艺流程
发酵指借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。
通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程 。
发酵是滇红茶制作非常重要的一个独特阶段 。
茶叶经过发酵，色泽会由暗绿变红，形成滇红茶红叶红汤的特点 。
滇红茶是全发酵的茶叶，其在揉捻的作用下，组织细胞膜结构遭受破坏，透性会增大，使多酚类物质更能与氧化酶接触，而在酶促作用下，茶叶会产生氧化聚合作用，发生化学反应，使茶叶产生了红变，形成滇红茶独有的色香味 。
滇红茶冲泡后，呈现红亮透彻的色泽，香气具有非常高远的花蜜香，滋味醇厚，非常独特 。
麦吉丽红茶薰衣草面膜成分
麦吉丽红茶薰衣草面膜的主要成分是嗜热栖热菌发酵产物、红茶酵素、薰衣草精华和库拉索芦荟 。
嗜热栖热菌发酵产物有助于修护痘痘肌、毛孔粗大肌、痘印等多种肌肤受损问题，重新焕发健康活力 。
红茶酵素和薰衣草精华有均匀透亮肌肤何温和调理角质的功效，使肌肤焕发莹润好气色 。
库拉索芦荟有补水保湿、淡化痘印等功效 。


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