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红茶的酸碱性,红茶是酸的还是碱性的吗

茶知识

大红袍茶是酸性还是碱性 快来看看吧
红茶属于全发酵茶，是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，因而成为红茶 。
那么红茶是酸性还是碱性的呢 。
【红茶的酸碱性,红茶是酸的还是碱性的吗】大红袍茶是酸性还是碱性 。
红茶是酸性还是碱性2.绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸 。

柿叶茶的特点
柿叶茶呈弱酸性;普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性 。(柿叶茶的性质虽然呈弱酸性，就象水果一样，虽然是酸的，仍属于碱性食品 。食物的酸性或碱性，不是凭食物的酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内代谢后的结果 。)
柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量 。
天然维生素C(Vc)含量比普通茶高几十倍甚至近百倍 。
柿叶茶的制作方法
荷叶茶是酸性还是碱性
荷叶茶是碱性，大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的 。
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应 。
磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性 。

中国茶叶基本知识 红茶是酸性还是碱性
绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强些，但都为弱酸性，这也说明了茶汤酸碱度与茶叶的种类以及制作方法有关 。
红茶的酸碱性与浸泡的时间有关 。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；若冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本能够达到最大值 。
红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关 。因为芽茶酸性相对比叶茶弱，也就是说茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强 。


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