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红茶发酵机,红茶发酵机使用方法

茶知识

技术实现要素
本发明旨在提供一种红茶自动化生产线，很好的解决了上述问题，设计合理，采用自动化生产，将红茶的各个生产工序完全采用机械化自动化生产，生产效率高、成本低、生产质量优质稳定、清洁卫生 。
本发明的技术方案是一种红茶自动化生产线，包括红茶萎凋机、揉捻机组、双滚筒解块机、发酵机、链板烘干机、提香机，前述设备通过设置的输送衔接设备顺次连接 。

红茶自动发酵机的制作方法
【红茶发酵机,红茶发酵机使用方法】根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的蒸汽发生器与内置风扇之间通过蒸汽管(9)连接 。
根据权利要求2所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的蒸汽发生器具有注水口(21) 。
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的转笼由依次竖向排列的圆形横撑(11)和立杆(10)固定而成，圆形横撑上方放置有托盘(12) 。
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的转笼的底端为转盘(15)，与转笼电机(20)的转轴(17)联结 。
根据权利要求1所述的红茶自动发酵机，其特征还在于，所述的机体底端设有滚轮(1) 。
红茶发酵机的构造图片
红茶发酵机是红茶生产企业必备的红茶发酵设备 。
目前市场上在使用的红茶发酵机，虽然名义上能控温控湿，但实际只能提高发酵箱内空气的温湿度，并不能降温、也不能检测和控制茶叶的叶温 。
当自然室温度超过30℃以上发酵时，由于茶叶多酚类氧化会产生热量，茶叶的叶温会过高，使茶叶滋味变酸，并产生不愉快的气味 。

红茶发酵机使用方法
红茶发酵是红茶加工的一道重要的制作工艺 。
传统工艺的红茶发酵方式，往往是将红茶堆放在一起自然发酵，工人按时翻动红茶，不仅费时费力，红茶发酵效果也不佳 。
随着社会的发展，人们设计出了一些红茶发酵机 。
现有技术的红茶发酵机往往不能对红茶的发酵温度、湿度进行合理的控制，红茶的发酵效果并不理想 。
为解决上述问题，确有必要提供一种全自动红茶发酵机，以解决现有技术中存在的问题 。
红茶发酵机时间设定
英文为Blacktea，红茶属全发酵茶，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶加工工艺经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
香气物质比鲜叶明显增加 。
现有红茶发酵机操作繁琐、功能单发酵效率低、发酵时间长、自动化程度低 。


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