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红茶发酵有绿色,茶叶有红茶绿茶还有

茶知识

绿茶红茶的区别
绿茶和红茶都属于六大茶类 ， 但是绿茶不发酵茶 ， 而红茶是全发酵茶 ， 茶叶经过发酵之后营养成分就会发生变化 ， 所以绿茶和红茶的营养成分是不一样的 。
从冲泡过后的茶底来看 ， 绿茶以绿色为主 ， 而红茶以红色为主 。
从味道上来说二者也是有不同的 ， 因为红茶是全发酵茶 ， 在制作过程中鞣酸已经被凝固了 ， 所以喝起来不会那么涩 ， 但是绿茶喝起来会有这种涩的感觉 。

日照红茶的制作工艺
【红茶发酵有绿色,茶叶有红茶绿茶还有】发酵是发生剧烈化学反应的过程 ， 同时也与红茶的品质休戚相关 。
茶叶在酶的作用下产生氧化聚合作用 ， 使绿色的茶坯产生红变 ， 形成红茶所特有的色香味品质 。
发酵的温度一般经历一个由低至高 ， 然后再降低 ， 最后趋于平稳的过程 。
茶叶叶色也会由绿色变为黄绿色 ， 
待叶色变为黄红色时 ， 即为发酵适度的色泽标志 。
中国茶叶主要分七大类还是六大类
中国茶叶主要分七大类还是六大类
乌龙茶：又称青茶 ， 属半发酵茶 ， 即制作时适当发酵 ， 使叶片稍有红变 ， 是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶 。它既有绿茶的鲜浓 ， 又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色 ， 叶缘呈红色 ， 故有“绿叶红镶边”之称 。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶 。
红茶：全发酵的茶（发酵度为8090m）祁门红茶、荔枝红茶 ， 汉山红红茶等 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带 ， 以潮汕的工夫茶为主 。
黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）

喜欢喝红茶随和易相处
红茶是全发酵茶 ， 茶叶经过发酵后由绿色变成了红色 ， 茶香味根据制作工艺的不同 ， 还分为花香、果香等 ， 无论是哪种红茶 ， 都带有些许甜味 。
红茶的甜味是淡淡的 ， 不喜欢喝茶的人 ， 对红茶也是很难拒绝的 。
就像喝红茶的人 ， 通常性格温和 ， 跟人都可以很好的相处 。
中国茶叶分类
青茶也叫乌龙茶 ， 属半发酵茶 。
是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶 ， 其色泽青褐 。
传统工艺的乌龙茶冲泡后 ， 叶片中间呈绿色 ， 叶缘呈红色 ， 素有绿叶红镶边之美称 。
汤色黄红 ， 有天然花香 ， 滋味浓郁 ， 具有独特的韵味 。


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