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茶味重的红茶,如何挑选好红茶

茶知识

怎样的红茶才是好茶
第一是手抓： ， 要鉴定红茶的好坏 ， 首先就是要用手去感触红茶条索的轻重 ， 松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧实 ， 以重实者为佳 ， 粗松、轻飘者为劣 ， 另外用手触摸红茶的另一个目的在于了解红茶干茶的干湿度 。
第二是眼观： ， 抓取一把干茶放在白纸或是白色瓷盘上 ， 双手持盘以顺时针或是逆时针方向转动 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀 ， 色泽是否一致 ， 有的还需要看是否带金毫 。条索紧结完整干净 ， 无碎茶或碎茶少 ， 色泽乌黑油润者为优
第三是鼻嗅： ， 即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带烟焦味、酸馊、陈味、霉味、日晒味以及其他异味 。优质的红茶的干茶有甘香味 。茶香味十足 。

五指山红茶
冬季是饮用红茶最好的时节 ， 因为气温低 ， 寒气重 ， 人体生理机能下降 ， 阳气减弱 ， 对能量与营养要求非常高 。
红茶性温 ， 含有丰富的蛋白质 ， 能够预防流感驱寒保暖 。
海南的五指山红茶是在低纬度、高海拔的热带海洋季风气候生长出的生态好茶 ， 富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素 。
这款海红七号 ， 是发现于五指山海拔1207米处的野生海南大叶种古树红茶 ， 茶味更佳口感醇厚 ， 香味十分浓郁 。
苏姜桔甘茶 疏散风寒 化痰止咳茶功效
苏姜桔甘茶 配方： 紫苏10克 ， 生姜6克 ， 桔硬6克 ， 甘草3克 ， 红茶6克 。泡法： 前4味加水约450毫升 ， 煮升10分钟 ， 取沸汤冲泡红茶 ， 分2次热饮 ， 每日1剂 。茶功效： 疏散风寒 ， 化痰止咳 。适于风赛袭肺型咳嗽声重 ， 咯痰稀薄色白 ， 恶寒 ， 或有发热 ， 无汗 ， 舌苔薄白等 。

红茶有没有保质期
关于红茶的功效 ， 相信很多人都知道 ， 主要有提神、促进食欲、养胃的作用 ， 而且一年四季都适合饮用 ， 适合人群也是非常多的 。
但许多爱喝红茶的人 ， 往往还比较关心的是红茶的保质期 ， 毕竟红茶属于是全发酵茶 ， 有的人认为红茶保质期是有18个月的 ， 也有的人认为是2-3年 ， 也有的人说是无限期放置的 ， 存放时间越久 ， 发酵越好 ， 口感越重 ， 茶味更加浓郁 。
事实上红茶到底有没有保质期呢 。
根据不同方式杀青和揉捻后的晒青毛茶品质对比 ， 归纳为以下几点
机器杀青+重揉条索较紧 ， 新茶表现滋味强劲 ， 苦涩重 ， 青味重 ， 似绿茶香 。
手工杀青+重揉条索较紧 ， 新茶表现滋味强劲 ， 浓度高 ， 有力感 ， 苦涩重 ， 青味轻 ， 茶的本香 。（如过重揉会影响茶的后期转化 ， 新茶表现很强劲 ， 经存放后淡而无茶味） 。
机器杀青+轻揉条索较松 ， 新茶表现滋味淡薄 ， 苦涩轻 ， 青味重 ， 似绿茶香弱 。
手工杀青+轻揉条索较松 ， 新茶表现滋味平衡 ， 苦涩轻 ， 青味轻 ， 茶的本香高 。
物种基源
滇红工夫红茶() ， 又称滇红条茶 ， 工夫红茶之一 。
成茶呈肥硕条索状 ， 身骨重 ， 白毫多 ， 色泽乌黑油润 。
香气浓烈带甜 。
【茶味重的红茶,如何挑选好红茶】味醇和 ， 汤色红艳 ， 叶底肥厚柔软 ， 嫩匀红亮 ， 产于云南省云凤、临沦、双江、昌宁及西双版纳一带 ， 采自大叶种茶树 。


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