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工夫红茶和纯料红茶,坦洋工夫红茶图片

茶知识

宜都宜红茶的基本介绍
宜昌红茶简称宜红 ， 又称宜昌工夫茶 ， 是我国主要工夫红茶品种之一 。
产于鄂西山区的鹤峰、长阳、恩施、宜昌等县 ， 因其加工颇费工夫 ， 故又称“宜红功夫茶 。
宜红茶条索紧细有毫 ， 色泽乌润 ， 香气甜纯 ， 汤色红艳 ， 滋味鲜醇 ， 叶底红亮 。
【工夫红茶和纯料红茶,坦洋工夫红茶图片】高档茶的菜汤还会出现“冷后浑”现象 。

十大江西九江特产7修水宁红茶
地处赣西北边陲的修水县 ， 旧属“义宁州”治 ， 所产宁州工夫红茶 ， 简称“宁红茶” ， 它是我国工夫红茶中的珍品之一 。
“宁红茶”素以条索秀丽 ， 金毫显露 ， 锋苗挺拔 ， 色泽红艳 ， 香味持久而闻名中外 。
据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等-载 ， 宁红茶创始于清朝道光年间 ， 至光绪年间曾一度被列为贡品茶 。
二十世纪初是宁红茶盛产、销售全盛时期 ， 国内外茶商、专家誉其为“茶盖中华 ， 价甲天下” 。
冰箱储存法
冰箱都有保鲜的功能 ， 低温可以减缓坦洋工夫红茶的氧化陈化过程 。
但是在冷冻之前一定要将坦洋工夫红茶包裹严密 ， 选用高密度的食品包装袋 ， 尽量包的厚实一些 ， 挤压出袋内的空气 ， 然后放入冰箱冷藏柜中 ， 等到再次取出时 ， 坦洋工夫茶叶的色香味基本保持不变 。
以上便是坦洋工夫红茶的基本储存方法 ， 相对而言 ， 冰箱储存法操作比较简便 ， 使用也是最多的 。
茶叶最重要的就是品质 ， 学会坦洋工夫红茶的保存 ， 让你时刻品尝到最纯真的茶叶原味 。

补火复火
补火（复火）
分类不同 ， 小种红茶根据产地是否在福建崇安县星村桐木关一带 ， 分为正山小种和外山小种两种 。自然是以源产地的正山小种为标准 。
正山小种、外山小种 ， 而工夫红茶品类多、产地广 。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
产区范围不同 ， 小种红茶是小茶区 ， 经特色工艺加工而成的小品种红茶 ， 有点“纯料”的意思 ， 其区域范围比“山场”“山头”大但比工夫红茶的范围要小许多 。如安吉红、正山小种、九曲红梅等在区域、品种和工艺上都更具小范围特色 ， 因此也有人把小种红茶理解为红茶里的名茶 。
中国红茶种类和特性
工夫红茶是我国特有的红茶品种 ， 也是我国传统的出口商品 。
工夫红茶是条形红毛茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺并进行精制加工而成的工夫红茶 。
我国一共有19个省生产红茶 ， 其中有12个省生产工夫红茶 。
我国工夫红茶的种类多 ， 产地广 ， 按地名分为滇红工夫 ， 祁门工夫 ， 宁红工夫 ， 湘江工夫 ， 闽红工夫等等 。
按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶 。
宁红茶
宁红茶 ， 亦称宁州工夫红茶 ， 远在唐代时 ， 修水县就已盛产茶叶 ， 生产红茶则始于清朝道光年间 ， 到十九世纪中叶 ， 宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一 。
“宁红茶”素以条索秀丽 ， 金毫显露 ， 锋苗挺拔 ， 色泽红艳 ， 香味持久而闻名中外 。
据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等-载 ， 宁红茶创始于清朝道光年间 ， 至光绪年间曾一度被列为贡品茶 。
二十世纪初是宁红茶盛产、销售全盛时期 ， 国内外茶商、专家誉其为“茶盖中华 ， 价甲天下” 。


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