牛腩炖萝卜怎么做 _萝卜

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牛腩炖萝卜是一道具有气血双补调理的家常菜，它具有增强机体免疫、助消化、防癌抗癌、帮助营养物质的吸收的营养价值。牛腩炖萝卜比较适合生长发育、术后、病后调养的是食用。下面我们一起来看看牛腩炖萝卜的做法有哪些？

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红烧萝卜配牛腩练习1
佐料
牛腩500g，白萝卜，姜片5片，蒜瓣4片，葱，油，糖，醋，鸡精，味精，胡椒粉，辣椒油。
实践
1.牛腩洗净，晾干水分，切成约2厘米的小块备用，白萝卜去皮切段备用，大蒜、生姜切段末备用。
2.往锅里倒一点油。七成热时，将牛腩、姜片、大蒜倒入，翻炒至变色，再将少许水倒入砂锅。
3.大火烧开，撇去浮沫，转小火，小火煨1小时。
4.将切好的白萝卜倒入砂锅，加入两勺盐，煨20分钟。
5.加入蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油、芝麻油、糖、醋、鸡精、味精、胡椒粉和料酒调味。

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红烧萝卜配牛腩的做法二
佐料
牛腩500g，萝卜2，山楂粉，盐，香菜，洋葱，油，八角，辣椒，郫县豆瓣，大蒜，生姜，辣椒，肉桂，干辣椒
实践
1.将牛腩浸泡两个小时以上，使肉中的血液流出。
2.将牛腩切成小块，加入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制20分钟，将萝卜切成小块。
3.将锅加热，加入适量油，加入适量胡椒、肉桂、八角、干辣椒、生姜、洋葱、大蒜、欧芹，翻炒至香，加入郫县豆瓣，一起翻炒。
4.倒入牛腩，翻炒。加入适量肉汤或开水，煮30分钟。
5.用漏勺除去大部分残渣，加入白萝卜，一起煮15分钟，加入适量的盐和胡椒调味。

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牛腩炖萝卜的做法三
佐料
牛腩500克，白萝卜300克，葱段，姜片，酱油，八角，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒
实践
1.牛肉萝卜洗净，切块。
2.将切好的牛肉放入沸水中煮一分钟左右，然后捞出晾干备用。
3.往锅里倒油。当热度达到50%时，加入牛腰肉，翻炒。加入酱油和糖，翻炒均匀。
4.牛肉加水，加入盐、大蒜、茴香、姜片和洋葱，煮沸，煨30分钟。
5.将白萝卜和料酒倒入，用大火煮沸，再用小火煨20分钟，直至萝卜软烂。

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【牛腩炖萝卜怎么做】红烧萝卜配牛腩的做法四
佐料
牛腩450克，白萝卜350克，生姜、胡椒、八角、肉桂、草果、香菜、酱油、料酒、鸡精
实践
1.牛腩切成小块，白萝卜切成小块。
2.将牛腩放入沸水中煮沸，捞起备用。
3.锅里放一点油，用小火炒姜、胡椒、八角、肉桂、草果。
4.牛腩倒上，加料酒去腥，加点酱油上色。炒几下即可上桌。
5.在连续烧开的锅中烧开水，然后倒入炒好的牛腰肉和白萝卜，加入盐和鸡精调味。
6.将牛腩和萝卜煮沸，煨约40分钟。
7.煮好后，装盘，加入香菜。