江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

黑色红茶,安吉大红茶

茶知识

正山小种品质特点
正山小种是红茶中历史最悠久，最古老，年龄最大的，是属于红茶品种的最早一辈 。
正山小种红茶茶叶是用松针或松柴熏制而成，茶叶中带有的香味格外的浓烈，熏制后茶叶变成了黑色，不过茶汤冲泡出来不是黑色的，而是红茶所具有的红色，而且显得特别的红艳，特别的亮丽 。
它的茶叶整齐均匀，在外形上看来显得比较紧密 。

blacktea为什么叫红茶
红茶的这种翻译法，一种说法是因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名Black(黑)茶 。
我比较不赞同这种说法，你看除了祁门红茶的颜色乌润(俗称宝光)外，阿萨姆是深褐色，锡兰高地红茶为赤褐色 。
想品味更多中国传统文化，请关注公众号 那年故事
“Blacktea”到底是红茶还是黑茶？，“Black”是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫“Blacktea”呢？究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误？其实是这样的，红茶是最早出口欧洲的茶类，我们都知道红茶，例如正山小种，干茶的颜色是黑色的，所以当时的外国人就称呼其为“Blacktea”了，并且一直沿用至今 。
红茶，乌龙茶，你都分不清？，“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶 。嗯，重要的事情说三遍 。

黑加仑
黑加仑其成熟果实为黑色小浆果，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，无籽肉厚，香醇怡人，有葡萄酒的天然芳香，嚼劲十足 。
黑加仑红茶，在德国被称为不老茶，在日本被称为抗过敏茶、解酒茶，在美国被称为神茶 。
汤色红亮的红茶
萎凋、揉捻和发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化(全发酵) 。
茶多酚本身是一种无色物质，在红茶加工过程中，所以红茶的茶汤是红色的，叶底是红色的 。
【黑色红茶,安吉大红茶】只有在红茶干燥过程中，茶叶表面的茶色素因失水而颜色加深，所以红茶的干茶是黑色的 。


    推荐阅读


    上一篇：喝红茶会升血压吗,哪国人喝红茶降血压

    下一篇：福建红茶代言人,农夫山泉乌龙茶代言人