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巴基斯坦红茶的特点,巴基斯坦红茶来源

茶知识

亚洲其他国家的茶文化
东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶 。
泰国、缅甸和云南地区相似，习惯吃“腌茶”，将生茶腌制成酸味制品，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，干嚼佐餐 。
韩国因受中国和日本双重文化影响，兴起“茶礼”习俗 。
韩国茶礼“和、敬、俭、美”的基本精神，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待 。
南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶，或甜味红奶茶 。
印度饮茶总量为世界第一位，喜欢浓味的加糖红茶 。
巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮，喜味浓的红茶 。

香料味十足的炖菜，是巴基斯坦的主食
【巴基斯坦红茶的特点,巴基斯坦红茶来源】喜欢吃香料，吃辣味食物的巴基斯坦人，平时喜欢用胡椒和辣椒做咖喱，虽然不如印度咖喱那么有名，但风味一点也不比印度咖喱差，而且卖相还更好一些 。
除了巴基斯坦咖喱以外，还有用西红柿、土豆、炖豆子、辣椒汁做成的炖鸡，让人一看就食欲大开 。
巴基斯坦的肉饼，同样美味可口 。
把牛肉或羊肉切碎，加上淀粉和少量青菜，捏成肉球，然后炖煮入味 。
吃起来完全不用担心吃多了会腻，因为胡椒粉的味道会让你忍不住还想继续吃，有点呛鼻的辣味中和了牛羊肉的味道 。
2019年度中国红茶产销情况简报
图32011-2019年我国红茶出口价额
2019年中国红茶出口量排名前十的国家与地区分别是：美国、香港、巴基斯坦、缅甸、德国、俄罗斯联邦、波兰、越南、泰国、马来西亚 。出口量前十的国家和地区占红茶出口总量的85%以上 。
2019年中国红茶出口额排名前十的国家与地区分别是：香港、越南、缅甸、马来西亚、美国、俄罗斯联邦、德国、韩国、波兰、菲律宾 。出口额前十的国家和地区占红茶出口总额的90%以上 。

红茶的鼻祖
红茶创制时称为“乌茶”，然后在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区 。
其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 。
Mantu，巴基斯坦的饺子
饺子并非中国独有的食物 。
在中亚地区，饺子一样拥有悠久的历史 。
在巴基斯坦和其他南亚、中亚国家，饺子被称作mantu或manti，即是汉语中「馒头」的意思，也就是带馅的面食 。
而巴基斯坦的饺子，通常作为聚会时候的前菜出现 。
小巧精致的饺子在食用起来也颇具趣味，所以是当地孩子的最爱 。
巴基斯坦的饺子，在馅料上当然与中国饺子有所不同 。
它们的馅料由羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和辣椒组成 。
而面皮和中国的云吞皮相仿 。
在蘸料上，巴基斯坦的饺子一般搭配酸奶，欧芹碎和木豆一起食用 。


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