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工夫红茶特点,祁门功夫红茶外形

茶知识

工夫红茶的制作工艺及其品质特点
工夫红茶为我国红茶中的一种特有的品种，在我国的分布也比较的广泛，挺多省份都有工夫红茶的出品 。制作工艺通过制作所采用鲜叶原谅茶叶大小的不同，我们可以将工夫红茶分为小叶工夫红茶和大叶工夫红茶这两种;如果根据地名来命名的话，其品种就更加的多，像祁门工夫、宁红工夫、政和工夫、台湾工夫、越红工夫等等 。品质特点工夫红茶在制作时采用红条茶为原料，经过鲜叶采摘(采摘标准为一芽二三叶)、萎凋、揉捻、发酵、干燥、等步骤制作而成 。制作出来的工夫红茶茶品外形紧结匀直，茶叶色泽乌黑亮丽，茶味浓郁，茶汤鲜红滋味香醇品质极佳 。

工夫红茶
工夫红茶品类较多、产地较广，按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶 。
祁门工夫茶的条索紧秀匀实、色泽乌黑泛光（俗称“宝光”），带有蜂蜜香 。
冲泡后，其茶汤红艳清澈、滋味醇厚甜润、叶底嫩软红亮、香气馥郁高扬 。
滇红茶又名“云南红茶”，它的身骨重实、色泽均匀 。
其茶汤以“浓、强、鲜”为特点，主要表现为汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性 。
祁红工夫有多花工夫
祁红工夫与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶被誉为世界上三大高香红茶 。
在我们说祁红工夫的时候，大家有没有想过“工夫”二字是何意思呢 。
其实工夫指的是制作用心，十分下工夫之意 。
笔者给大家说说我所了解到的祁红工夫 。
祁红工夫有啥特点 。

红茶滇红
祁门工夫红茶是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史 。
在制茶方法上，实行机械制茶，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特点，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在 。
就给大家介绍下祁门工夫红茶的外形特点 。
祁门工夫红茶外形特点 。
祁门工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光" 。
【工夫红茶特点,祁门功夫红茶外形】内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，叶底嫩软红亮 。


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