煮粽子用冷水还是热水？ _煮

煮粽子可以用冷水煮，也可以用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感更好。粽子的主要食材是糯米。糯米不易在水中煮，不易被我们的胃肠消化，用冷水煮可以使粽子充分浸泡在水中，使糯米吸收较多水分，煮好的粽子香味充分。

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粽子是我们每年端午节吃的传统食物，粽子的吃法也很简单。一般来说，如果是买来的粽子，因为是真空包装的，所以把面膜撕了直接放进水里煮了就可以吃了。粽子可以用冷水煮，也可以用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感更好。

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粽子的主要食材是糯米。糯米很难煮，吃了之后也很难被我们的肠胃吸收，所以糯米粽子必须充分吸收热量煮了再吃。用冷水煮粽子时，由于浸泡在水中的时间长，糯米吸收的水分也充足，大大提高了煮出来的粽子的味道和口感，高温下粽子的叶子不会变得太软，也不会影响粽子的形状。

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粽子一般直接用热水煮，大约20分钟就可以了，用冷水煮需要25-30分钟。如果煮好的粽子有一部分出现生面团，可以放入热水中继续煮一会儿，但会大大降低味道和口感。用手捏也可以。如果外表柔软糯的话，基本上粽子是煮好的。
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【煮粽子用冷水还是热水？】