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红茶的撒面茶,普洱茶什么叫面茶和里茶

茶知识

茶友xiaomei的白茶
小懂看这款茶，并没有发现明显的不足，只是这价格令人疑惑 。
据小懂了解，今年白茶价格飙升，517元/斤，要想买到福鼎的头采白毫银针，几乎是没有可能的 。
为了进一步看清，小懂专门请教了福鼎白茶资深人士 。
老师看过后说，这茶应该是“撒了面”的，饼面和内里的原料不太一样，饼面用的是头采的芽苞，但从品种看不太像是福鼎点头镇的 。
内里的原料还是比较像的 。
“撒了面”，在这里可不是撒了面粉哦 。
这里说的是“撒面茶” 。
咱们分析过普洱茶的撒面茶，没想到白茶饼也可以这么干啊 。
看来这款茶在价格上的疑问，也是有一定原因的 。

油面茶
油面茶制做较简单，用料极普通 。
原料主要为上好的春尖细茶或优质茯砖茶及小麦面粉，牛羊油与适量的花椒粉、姜粉等为佐料 。
在滚茶水时以酽浓为宜，然后滤清茶叶子把茶水加入滚油面茶的锅里 。
茶沸腾时加调料，佐料量以麻辣为宜，再加适量的青盐，后撒上油面粉，直到油面茶呈汤状 。
芝麻酱
其实喝面茶也有讲究，制作面茶，主料选用糜子面，糜子面一定要研磨得非常细，还得过几遍筛子筛，这样口感才会淳滑 。
辅料有芝麻酱、芝麻油、芝麻仁、花椒、盐和碱面 。
芝麻仁要去杂质，精盐和花椒用微火焙干，和芝麻仁一起放在案板上擀轧，要轧碎，不能有大块，不然吃的时候会影响口感，完全轧碎后搅拌均匀备用 。
芝麻油下锅，烧八成热，下芝麻酱调匀 。
糜子面用凉水调匀，锅里先加入凉水，放入碱面和精盐，烧到八成热时，将糜子面慢慢倒入锅内不断用勺子推着搅拌，防止煳锅，水沸后改文火熬制，
出锅的时候要将面茶盛入碗里，撒上芝麻盐再淋上芝麻酱就可以啦 。

白芝麻
去火关键字：便秘 。
白芝麻能够促进消化，维持我们排便不干躁 。
因带有丰富多彩的蛋白与不饱和脂肪，能维持血糖值的平稳，有利于骨密度正常值的提升，柔韧性我们的骨节，清理我们的皮肤 。
小零嘴服用：面茶是北京市的一种点心，便是趁棒子面粥热腾腾的情况下，盛到碗里，表层撒上很厚白芝麻，浇上一点用芝麻油和盐调好的花生酱即成 。
【红茶的撒面茶,普洱茶什么叫面茶和里茶】强力食疗：做凉拌面的情况下，多添加一种调料，便是白芝麻，或是去买芝麻糖 。


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