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福建红茶小赤甘

茶知识

名茶荟萃 探究产于福建的十大名茶
福建茶叶品种繁多，名茶荟萃，如中国十大名茶中的武夷大红袍，安溪铁观音就是产于福建的 。本文为你列举产于福建的十大名茶 。福建的十大名茶之一：政和工夫 政和工夫，为福建三大工夫茶之一 。原产于福建北部政和县高寒山区，成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚 。政和工夫红茶特级小赤甘福建的十大名茶之二：白琳工夫 “白琳工夫”是福鼎工夫红茶，主产地福鼎白琳，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，传承久远，独具制造魅力，是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产 。
【福建红茶小赤甘】
南山寿眉茶大赤甘与小赤甘的区别
大赤甘与小赤甘的区别武夷岩茶大小赤甘实质上为同一种茶，【南山寿眉茶】主要区别在于其根据叶子的张开程度，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开) 。
顶级正山小种红茶采用小种茶叶芽尖制作，【南山寿眉茶】根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为小赤甘为一芽两叶，叶未开张的茶青所制，叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶 。
小赤甘和大赤甘也称之为铜骏眉 。
【南山寿眉茶】 。
在茶叶界通常与金骏眉，银骏眉，铜骏眉中的大赤甘及小赤甘称为四大花旦，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级的 。
【南山寿眉茶】 。
正山小种大赤甘
说到这里，茶友可能还是不能完全正确理解，那们这样说，正山小种可以说是产自福建武夷山桐木关的红茶，而金骏眉就是用芽制作的茶，而大赤甘小赤甘是传统制作的正山小种，这样可能就容易理解一些 。
这样的情况下，我们就很容易理解，但目前市场上，金骏眉由于是特别的新工艺制作【采摘一芽和略轻于赤甘发酵工艺】，所以也单独出来，但茶叶的品种【当地菜茶】和源产地都是桐木关，而市场上很多叫着金骏眉的名字，却不是菜茶品种或者说不是产于桐木关的所谓“金骏眉” 。
而正山小种就只有大赤甘和小赤甘了，而这些红茶由于茶友的爱好改变，或者说是当地禁止采砍长尾松，所以原来的烟熏小种基本没有再加工 。

小种红茶的种类有哪些
赤甘分大赤甘，小赤甘 。
与金骏眉、银骏眉不一样也大量取决于级別不一样，採摘的规范不一样 。
多是一芽二叶初展或进行 。
在其中叶初展未开业的鲜叶所制作为小赤甘 。
叶开张的为大赤甘 。
金骏眉与赤甘差别在採摘规范为全芽，而银骏眉多是一芽一叶 。
以上便是小种红茶的种类，总体来说，小种红茶主要是分成七个类型，全是红茶中的精典，内带有许多的营养元素，具有许多的作用，值得大家品鉴 。


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