乌龙茶的成长史及药用功效 _茶知识

乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类,具有消炎镇痛的功效喝有三忌：忌空肚、忌临睡、忌冷茶在近几年快速的盛行，而且在我国得到了许多出名的大奖。乌龙茶中含有机化学成份达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成份和无机矿物元素含有很多营养成份和药效成份。有机化学成份首要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
今日我就给各位来具体的讲述一下。泡乌龙茶的水最好是纯洁水或山泉水，茶具则须要有茶壶、茶船、喝茶杯等。乌龙茶含有非凡的芬芳物质，要在高温的前提下才能完整激发出来，是以须要用100℃的滚水来冲泡。茶叶的投放量须要按照茶壶的容量来肯定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为疏松的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。首先泡大要在45秒上下，第二泡是60秒上下，以后每次冲泡时间今后略加10秒上下便可。乌龙茶茶叶中的有机化学成份和无机矿物元素含有很多营养成份和药效成份的由来及特征铁观音别名香……

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乌龙茶的由来及特征铁观音别名香橼、雪梨，系乌龙茶类中风味特有的宝贵种类之一。相传好久从前，闽南骑虎岩寺的一名僧人，每天以茶供佛。有一日，他突发奇想：铁观音柑是一种幽香诱人的宝贵佳果，如果茶叶泡出来有“铁观音”(香橼)的香味多好哇!因而他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经经心扶植，终获成功，这位僧人欢快之余，把这类茶取名“佛手”，清康熙年间教授给永春师弟，四周茶农竞相引种得以遍及，有笔墨记录：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是” 。佛手茶是以而得名。“文革”中因除“四旧”，曾改“佛手”为“香橼” 。素有“姹紫嫣红花不谢，冬暖夏凉四季春”的福建省永春县地处戴云山脉，山青水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所出产的佛手茶质量向来为本类茶叶之极品，为别于别的地域的佛手茶，故称“永春佛手” 。乌龙茶鲜叶似铁观音柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔嫩绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后形状如海蛎干，条索紧结，细弱肥重，光彩沙绿油润，冲泡时，香气芬芳幽长、沁人心脾，其茶汤颜色金黄透亮，味道芳醇，生津甘爽，可谓“此茶只应天上有，人世哪得几次尝”，别的，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿祛毒、减肥降脂、健美延年、降血压、血糖，保养身心等保健功效;经医学博士、主任医师周来兴常年临床经历证明，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎、等胃肠道疾病有显著帮助疗效。
乌龙茶的历史及声誉铁观音于清光绪年间，在县城桃东开设峰圃茶庄，产物即著名遐迩，民国20年制成铁盒包装，经过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠，今后名声鹊起，外洋侨亲有诗为证：“西峰寺外取新泉，啜饮佛手赛仙人，宝贵饮料能入药，唐人街里喝茶篇” 。但那时总量尚少，到40年月末，每一年销往外洋只要几十担，现在，铁观音得以迅猛成长，现全县已有佛手茶园1.7万多亩，年产佛手茶1100多吨，最高亩产茶青达500斤以上。1982年永春被福建省当局定为全省三大茶叶出口基地县。
历史上很多文人骚人曾为铁观音吟诗作赋，清朝贡士李射策诗云：“死水还须死水煎，清泉安得沸山颠，喝茶未敢云居一，雀舌尝来忽欲仙。”李玉鸾诗曰：“松风习习水潺潺，新得名茶手自煎，啜罢仙闭塞五碗，焚香对客品山泉。”全国出名茶叶专家张天福老师赞曰：“永春佛手，点滴出口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”中国茶叶质量监视查验中间主任骆少君题辞赞曰：“永春佛手，名振神州。”
1985年誉农牧渔业部优产物;1986年贸易部优良产物;1988年首届中国食物展览会金奖;
1989年青产业部优良产物;1995年第二届中国农业展览会金奖;1997年中国国际茶会金奖;
1997年第三届中国农业展览会知名品牌;2002年中国(福建)国际茶博会茶王、金奖;
2003年中国佳品名茶展览会茶王、金奖。

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铁观音的产地及远景素有“乌龙茶之乡”佳誉的苏坑镇，位于永春县北部，海拔580米，年均匀气温18.2-19.2摄氏度,日夜温差大,终年雾罩云绕,为永春佛手茶主产区,康熙45年就已初具规模，现全镇已有茶园5000多亩，年产茶叶400多吨，制茶业已成为该镇的传统支柱财产。近些年来，镇党委、当局激发传统财产劣势，以打名牌增效益为主线，落实新种佛手茶一千多亩,开辟设计30多款茶叶表里包装，使茶叶包装出现多样化、系列化、高等化;持续举行四届佛手茶王赛，约请全国出名茶叶专家骆少君、张天福到会鉴评，并举行茶艺扮演、迎茶王踩街等茶文化勾当，茶叶质量创历史新高。在2003年上海国际茶文化节暨中国佳品名茶展览会上荣摘“茶王”桂冠，并荣获金、银奖。同时，为尤其推介永春苏坑产的佛手茶这一珍稀宝贵种类，本届由白茶、黑茶、乌龙、红茶、绿茶等90多个种类参与的茶王赛均以“永春、苏坑”杯冠名;中心电视台第七套、福建东南电视台、福建电视台大众频道、泉州电视台、中国茶叶报、福建科技报、泉州晚报等消息媒体对成长永春佛手名茶出产的成功经历做好遍及的宣扬报导，使这一位茶加倍著名遐迩。现在该镇的佛手茶已被中心电视台《村落大天下》、福建东南电视台《银河之星大擂台》栏目指定为高朋、得胜者的礼(奖)品。