器皿准备
先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶 。,准备好几种茶后,主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香 。
冲洗器具――温杯、汤壶 。,在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯 。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼 。温壶不仅要温茶壶,还要温杯 。用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅 。
放置茶壶时 。,放置茶壶时,壶嘴不能正对他人 。正对他人则表示请人赶快离开 。
喝茶有什么好处 茶叶的九大功效
喝茶有什么好处 茶叶的九大功效
冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,23分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中 。
黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似 。而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好 。
乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡56次 。
以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇 。
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“壶为茶之父” 。
泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的 。
爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯 。
近几年来,有更有讲究的:这把紫砂壶专喝乌龙茶,那把紫砂壶专喝绿茶,最好的紫砂壶专喝普洱茶 。
因茶择具真是做到家了 。
说到这里,有一点提醒消费者:最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大 。
煮茶叶蛋的方法
做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳 。
绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。
红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量 。
朱泥的紫砂壶可以泡任何茶
朱泥的紫砂壶可以泡任何茶 。
如果经常换茶叶又没有很多把紫砂壶使用,不能达到一壶一茶的要求时,祁门红茶、宜兴红茶(属于祁门类的)、正山小种、金骏眉可以共用一把紫砂壶 。大红袍、水仙、肉桂、凤凰单从可以共用一把紫砂壶 。普洱最好单独用一把紫砂壶 。滇红如果没有条件可以和祁门红茶共用,但是最好单独用 。铁观音必须要自己单独用一把壶 。
对于器形来说,铁观音最好用宽口的紫砂壶,因为散热快,例如仿古 。普洱最好用器高而口小的壶,如秦权 。其它茶叶对于器形没有要求 。
【喝红茶做好用什么壶,红茶的主要功效】对于铁观音来说,最好用朱泥的壶来泡茶 。
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