煮奶茶适合使用红茶，使用红碎茶煮奶茶口感会更佳，奶茶口感更佳浓郁，红茶煮出来的奶茶比绿茶、乌龙茶等茶叶煮出来的口感更佳 。但是需要注意的是，煮奶茶的时候牛奶需要加热之后倒入茶杯里面，不可煮沸，到80℃左右即可 。
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使用红茶煮奶茶最佳煮奶茶可以使用红茶，碎红茶煮出来的奶茶口感更佳，奶茶味道更加的浓郁，茶叶中比较有名的就是阿桑姆红茶、锡兰红茶等 。
煮奶茶的时候需要注意的是牛奶需要加热之后再倒入，煮沸到80℃左右即可，水温太高会将牛奶里面的物质稀释，导致牛奶没有营养价值 。
【煮奶茶用什么茶叶最好】首先先将红花煮沸之后稍凉，然后加入牛奶，红茶和牛奶的比例按照自己的口感而定，喜欢茶味重的可以多家加点红茶、或多加点牛奶即可 。
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