秋冬季节是滋补的最佳季节而且秋季养生是为了给冬季做准备，所以现在很多的人在秋去冬至的时候开始滋补养生 。秋冬季节哪些养生食谱是滋补良方呢?
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1、猪肾粥
【原料】猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量 。
【制作工艺】将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之 。
【服法】作早餐食之 。
【功效】补肾强腰 。
【冬季最补肾 4食疗】【应用】适用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症 。
2、炖猪腰
【原料】猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克 。
【制作工艺】先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉 。
【服法】用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐 。
【功效】补肾助阳，强腰益气 。
【应用】肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳萎遗精等症 。
3、核桃鸭子
【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量 。
【制作工艺】将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水汆一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉后去骨 。
切成两块，用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊，核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上 。放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒此油菜末即可 。
【服法】可作佐餐食用 。
【功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便 。
【应用】适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳萎、遗精、大便燥结、石淋等症 。
4、食栗补肾方
【原料】生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克 。
【效用】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃;猪肾粥亦能补肾、养胃、强身 。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功 。
【制作工艺】
1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用 。2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块;陈皮洗净待用 。
3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥 。煮成之后挑出陈皮，下之食盐调味 。4.每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥 。
【服法】以上配方量制作一次可分两次食用 。
【应用】用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效 。
女性冬季养生饮食小秘诀
1、纤维质食品
纤维质食品具有解毒的功效，多吃可有助于消除体内累积的毒性物质 。其作用原理是毒性物质在被小肠吸收之前，就可附着在纤维食物上，随大便排出，从而减少毒素的累积效应 。常见的纤维质食品有糙米、蔬菜、水果等 。
2、绿豆汤
绿豆可以降低体内的胆固醇含量，具有保护肝脏、防治过敏的作用 。绿豆含有丰富的维生素B族、蛋白质、氧化镁等多种成分，常喝绿豆汤可助于排出体内毒素，促进身体的新陈代谢 。秋冬之际，绿豆汤也是排毒养颜佳品 。
3、多喝水
每天保证两公升的水，就可以通过尿液的排出不少毒素，减轻肾脏的负担 。喝水也有最佳时间的讲究 。早晨起床时喝水，既可以给机体补充足水分，又可以促进毒素的排出 。
下午3点左右是中医认为膀胱神经最活跃的时间，应多喝水 。晚上9点是人体免疫系统最活跃的时间，此时及时补充水分可促进人体恢复免疫系统、再生细胞等生理功能 。
4、地瓜
冬季吃肉过多或吃饭吞入太多空气，容易在体内积聚一些废气，这些废气会造成人体很多不适反应，例如出现斑点、粉刺、腹胀等，尤其肠内积聚过多废气还可致癌 。地瓜含有大量的食物纤维素，其所含的葡糖苷成分可刺激肠胃，加快蠕动，促进排便排气 。
5、山药
山药的黏质液是合成雌激素的基础物质，对工作和学习较大压力的女性具有很好的健身功效 。山药所含的精氨酸还有健脾补肺的功效 。山药含有一种可溶性纤维，有助于控制饮食，改善消化系统 。
6、醋
研究表明，醋中含有丰富的氨基酸、酵解酶类以及多种不饱和脂肪酸，饮用稀释的醋可促进肠道蠕动、降低血脂，治疗习惯性便秘，且没有任何毒副作用 。长期服用，可治病养颜，彻底根治便秘 。
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