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红茶的冲泡水温,红茶和绿茶的注意事项

茶知识

绿茶和红茶有什么区别
味道不一样，绿茶和红茶的味道是不一样的，因为绿茶在加工的时候，保留了更多茶叶原有的芳香油，所以气味比红茶更浓 。而红茶因为有发酵过程，所以茶中的酸凝固了，没有了绿茶的浓稠涩味 。
【红茶的冲泡水温,红茶和绿茶的注意事项】冲泡的水温不同，冲泡红茶和绿茶所用的水温不同 。一般来说，红茶需要在相对较高的水温下冲泡，因为它属于完全发酵的茶，所以煮沸后可以直接用于冲泡红茶 。绿茶属于未发酵茶，接近最原始的茶 。所以不适合用温度太高的水冲泡 。水温80度左右 。

红茶冲泡注意事项
水温的控制，红茶大部分为茶芽，等价较高，较高的水温容易出熟汤味且苦涩度显现，使茶的口感欠佳 。红茶的冲泡建议水温为85摄氏度左右，特别是开汤的温度最好以85度开始，随着冲泡次数的增加，可适当的提高水温，以激发茶叶的香气 。
避免闷，闷是一个使水温持续的过程，对于芽的红茶是不适合闷泡的，闷泡的红茶涩味较重，香气全无，有的甚至会出现苦味 。
泡茶的水越热越好
相信肯定有很多的朋友在喝红茶时会毫不犹豫地直接用沸水来冲泡，因为认为喝红茶时水温一定要高 。
但这同样是一种喝茶的错误方式，不仅是针对红茶 。
泡茶的水温不能一概而论，应该根据具体的茶叶品质选择合适的水温 。
一般如果是冲泡品质比较高的高级红茶时，用的水温就不能太高，85度左右最好，因为容易烫坏茶叶，破坏口感 。

泡红茶的合适水温是多少
泡红茶三大要点：冲泡时间、水温、步骤，今天小编为大家介绍的便是泡红茶的人都非常关心的水温问题 。
那么泡红茶最合适的水温是多少度呢 。
我们知道一般来说，不论是红茶、绿茶、黑茶，泡茶的水温大致都是85℃到100℃之间 。
那么泡红茶最合适的是哪种温度的 。
冲泡方法不当引发的酸味
如果茶的品质本身是没问题的话，茶汤出现酸味很有可能是在冲泡时用错了方法 。
红茶冲泡对水温要求特别高，比如，本来只能用85度水温冲泡的用了90度的冲泡，这样就很有可能把茶中的酸味给激发出来 。
所以大家在用高温水冲泡红茶时一定要注意了，有些红茶比如云南大叶水温可控制稍高一点90°左右，但一般原料细嫩的红茶，水温要控制在80-90度之间，沿边缘注水，避免用沸水猛然击打茶叶，否则稍有不慎就会把茶泡坏 。


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